🍞🍞🥖 Criollitos caseros 🥖🍞🍞

Marian(*_*)
Marian(*_*) @cook_5829680
Azul, Bs As

A elección la manteca derretida puede reemplazarse por grasa fundida !!! A gusto !

🍞🍞🥖 Criollitos caseros 🥖🍞🍞

A elección la manteca derretida puede reemplazarse por grasa fundida !!! A gusto !

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Ingredientes

1h 50 m
  1. 500 grsharina 000
  2. 1y 1/2 cucharadita de sal
  3. 8 grslevadura
  4. 150 grsmanteca o grasa
  5. Agua tibia cant necesaria
  6. 1 pocomanteca derretido para pincelar

Paso a paso

1h 50 m
  1. 1

    Mezclar la harina, la sal, la levadura y la manteca o grasa en un bol, ir agregando un poco de agua tibia hasta lograr una buena consistencia de masa. Hacer un bollo.

  2. 2

    Dejar descansar envuelto en un film durante unos 25 minutos.

  3. 3

    Estirar la masa y hacer un rectángulo con el oflador.
    Pincelear toda la más con manteca derretida.

  4. 4

    Doblar al medio y estirar con palo de amasar.Dejar descansar unos 15 min a temperatura ambiente. Retomar la masa y repetir el mismo procedimiento (estirar pero un poquito sin presionar, untar con manteca y doblar) 5 veces !!.

  5. 5

    Importante: cada vez que doblamos e hicimos el paso dejamos descansar 15 min.

  6. 6

    Cuando terminamos la volvemos a estirar suave y cortamos rectángulos y luego cuadraditos de tamaño a gusto!. Pinchamos con un tenedor y pinceleamos de nuevo cada crillito dejamos descansar otros 15 min y cocinamos unos 20 minutos !. y listo a disfrutar.

  7. 7

    PD: a gusto la manteca derretida puede reemplazarse por grasa fundida !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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