Lemper Sushi Isi Suiran Ikan Kod

6 orang berencana membuat resep ini
Mutti 4Ds
Mutti 4Ds @Mutti_4Ds
Hamburg

Karena di sini lagi musim dingin dan lockdown, kami jadi seperti drakula alias diam aja di rumah dan jarang ketemu matahari yang notabenenya sumber vitamin D. Makanya kami sekeluarga butuh suplai makanan yang mengandung kadar Vitamin D yang tinggi sebagai pengganti vitamin D. Setelah Mutti riset, vitamin D banyak ditemukan di minyak ikan kod. Dan berhubung nyari daun pisang dan beras ketan lebih susah daripada nyari bahan sushi, jadilah resep lemper ikan kod hasil modifikasi Mutti 4Ds ini.

Jadi sekali lagi Mutti 4Ds mengikuti pepatah: "Tidak ada rotan, akar pun pun berguna."😄

Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan nasi:
  2. 500 gramberas (saya pakai beras thailand+jepang buat sushi)
  3. 2 batangserai bagian putihnya (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun pandan dgn panjang kira2 10 cm
  6. 100 mlsantan kental
  7. 400 mlair
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan isian ikan:
  10. 400 gramfilet ikan kod
  11. 1 batangserai geprek
  12. 1 ruaslengkuas geprek
  13. 1 ruasjahe geprek
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. Bumbu halus:
  16. 5 siungbawang merah (Mutti 4Ds pakai 3 siung bawang shallots)
  17. 3 siungbawang putih
  18. secukupnyacabai merah
  19. secukupnyagaram dan merica
  20. Bahan pembungkus:
  21. beberapa lembarNori (rumput laut kering untuk kulit sushi)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan ke panci rice cooker dan masak hingga nasi tanak.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan merica lalu tumis hingga harum.

  3. 3

    Sementara itu suir-suir daging ikan kod dan masukan ke dalam tumisan bumbu, masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.(Kalau ikan terlalu amis, bisa direbus dulu dengan daun jeruk atau dilumuri air jeruk nipis selama 10 menit sebelum disuir-suir).

  4. 4

    Letakkan nasi di atas nori (kira-kira 1/3 dari lebar nori dan 3 sdm tumisan ikan kemudian gulung sambil ditekan supaya padat)

  5. 5

    Lemper siap disajikan dan disantap. Bisa juga dinikmati dengan kecap kikkoman seperti layaknya sushi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mutti 4Ds
Mutti 4Ds @Mutti_4Ds
pada
Hamburg
Emak2 cuek yang hobi nyoba resep dan bikin resep baru
Lebih banyak

Resep Serupa