Risoles Lemper Sushi

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Kreasi saya kali ini, lemper dengan isian nori dan abon, dibungkus dengan kulit risoles.
Tentu saja enak dan mengenyangkan :)

Kulit risoles yang terbuat dari tepung tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand, putih bersih dan sungguh elastis. Berpadu dengan legit gurihnya lemper, enak bgt 😋

Terimakasih inspirasinya ya mbak Risa @mamafathan 🙏❤

#RisolesLemper #FussionFood #FussionFoodLingga
#Risoles #RisolesLingga
#CINTE_KelasRisoles
#RisolesnyaKomjak
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Risoles Lemper Sushi

Kreasi saya kali ini, lemper dengan isian nori dan abon, dibungkus dengan kulit risoles.
Tentu saja enak dan mengenyangkan :)

Kulit risoles yang terbuat dari tepung tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand, putih bersih dan sungguh elastis. Berpadu dengan legit gurihnya lemper, enak bgt 😋

Terimakasih inspirasinya ya mbak Risa @mamafathan 🙏❤

#RisolesLemper #FussionFood #FussionFoodLingga
#Risoles #RisolesLingga
#CINTE_KelasRisoles
#RisolesnyaKomjak
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
13 pc
  1. Kulit risoles :
  2. 150 gramtepung protein sedang
  3. 11/2 sdmtepung tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 butirtelur
  6. 350 mlair
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. Lemper ketan :
  9. 250gram. Beras ketan
  10. 1 lembardaun pandan
  11. 125 mlsantan
  12. 1/2 sdtgaram
  13. Bahan pelapis :
  14. 3 sdmterigu
  15. 100 mlair
  16. 75 gramtepung panir
  17. Bahan lainnya :
  18. 50 grammayoinnaise
  19. 100 gramabon sapi
  20. 4 lembarnori 20x20

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Ketan : rebus daun pandan, santan. dan garam sampai mendidih Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

    Kukus beras ketan di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan.

  2. 2

    Kulit risoles:
    Campur terigu, tepung tapioka Cap Tani Gunung Rose Brand dan garam, aduk rata.
    Tambahkan telur, aduk sampai berbutir-butir.

  3. 3

    Masukkan air sedikit-sedikit, aduk sampai halus.
    Tambahkan minyak, aduk rata. Saring adonan sampai halus.
    Diamkan adonan minimal 30 menit.

  4. 4

    Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil.
    Oles dengan minyak dan lap kelebihan minyak dengan tissue.

    Aduk adonan dan tuang adonan memenuhi wajan.

    Tunggu sampai pinggirnya mulai mengelupas, segera balik wajan pada piring, siap diolah.

  5. 5

    Penyelesaian:
    Potong nori menjadi 4 bagian
    Lalu siapkan mat dan alasi dengan plastik.
    Tata sedikit beras ketan lalu lapisi dengan nori

  6. 6

    Letakkan abon memanjang di salah satu sisi nori.
    Gulung ketan, padatkan dan rapikan.

  7. 7

    Letakkan lemper di atas kulit risoles. Lipat bagian bawah dan kanan kirinya lalu gulung perlahan.

  8. 8

    Celupkan risoles dalam campuran tepung dan air lalu taburi dengan tepung panir. Gulung nori di bagian tengahnya.
    Masukkan risoles dalam wadah dan diamkan di kulkas selama 30 menit supaya pelapis menempel sempurna.

  9. 9

    Siapkan minyak panas yang cukup banyak, goreng risoles sampai keemasan dengan api sedang, angkat, tiriskan, sajikan.

  10. 10

    Oleskan bagian atas dan bawah risoles dengan mayo dan taburi dengan abon, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (6)

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Cakep sekali sih idenya ❤️❤️

Resep Serupa