Roti Bakso

Yummy Popty Ping
Yummy Popty Ping @yummypoptyping
Jakarta

Hai guyss, selamat hari raya Idul Adha! Selamat makan daging yaaa, etapii inget jangan berlebihan soalnya sesuatu yang berlebihan itu ga baik. Kali ini aku buat roti isian bakso sapi. Yuk dicobaa!

Roti Bakso

7 orang berencana membuat resep ini

Hai guyss, selamat hari raya Idul Adha! Selamat makan daging yaaa, etapii inget jangan berlebihan soalnya sesuatu yang berlebihan itu ga baik. Kali ini aku buat roti isian bakso sapi. Yuk dicobaa!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Roti
  2. 250 grtepung terigu protein tinggi
  3. 170 grsusu cair dingin
  4. 10 grsusu bubuk
  5. 35 grgula pasir
  6. 4 grragi
  7. 25 grunsalted butter
  8. 2 grgaram
  9. Wijen putih dan parsley kering (opsional)
  10. Isian bakso
  11. 10 buahbakso sapi, potong dadu
  12. 50 mLair
  13. 3 siungbawang merah
  14. 1 siungbawang putih
  15. 3 buahcabai rawit
  16. 1 buahcabai merah
  17. 1 sdtsaus tiram
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtgula
  20. 1 sdtlada
  21. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Isian bakso: haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bakso tumis sampai berubah warna. Tambahkan air, gula, garam, lada, dan saus tiram. Tes rasa dan masak hingga air menyusut.

  2. 2

    Roti: campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi, aduk rata. Masukkan susu cair sambil diuleni hingga tercampur rata.
    Setelah setengah kalis, tambahkan unsalted butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan plastik wrap atau lap bersih, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Buang gas dalam adonan dan bagi adonan menjadi 8 bagian, diamkan selama 10 menit. Ambil 1 adonan, gilas, beri isian bakso, dan bulatkan. Diamkan kembali hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Olesi adonan dengan susu cair. Taburi dengan wijen dan parsley. Panggang dengan suhu 190°C selama 25 menit (sesuaikan oven masing2).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yummy Popty Ping
Yummy Popty Ping @yummypoptyping
pada
Jakarta
Keep learning by doing ^^Catch me on Instagram: @putriambarsarii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa