Mutton Dum Briyani

Selamat Hari Raya Idul Adha, cookpaders.
Ini menu favorit keluarga kami sepanjang masa. Ga kenal momen.
Cara Membuat
- 1
Panaskan ghee dan tumis irisan bawang dan kayu manis. Tambahkan semua bumbu halus dan tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan daun kari, yoghurt plain dan garam, aduk rata
- 2
Masukkan daging dan aduk rata. Biarkan sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong
- 3
Setelah 10 menit, tambahkan bawang goreng dan aduk rata lagi. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga daging hampir 3/4 empuk dan air menyusut. Matikan api dan sisihkan
- 4
Lanjut ke bagian nasi. Tumis kayu manis, cengkeh dan daun kari dengan ghee/minyak samin. Tambahkan irisan bawang bombay. Lalu masukkan kapulaga bubuk, beras, garam dan air. Aduk rata
- 5
Masukkan daging yang sudah tumis dan bumbu rempahnya, aduk rata dalam beras. Tambahkan kismis dan kacang mete. Tutup panci dan masak hingga nasi matang. Gunakan api kecil dan aduk sesekali agar tidak gosong. Boleh juga menggunakan rice cooker
- 6
Setelah matang, tambahkan irisan daun ketumbar dan aduk nasi dengan perlahan, agar nasi tidak hancur
- 7
Sajikan selagi hangat. Briyani biasanya disajikan dengan dalcha dan raita sebagai pendamping. Silahkan lihat resep sebelumnya
- 8
Mutton Dum Briyani
- 9
Cekrek dulu sebelum tak bersisa 🤭
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa

Nasi Briyani Iga sapi


Nasi Briyani & Raita


Nasi Briyani Kambing


Nasi Briyani Cinta


Nasi Briyani Daging Kambing (Masak Dengan Rice Cooker)


Tumpeng Nasi Biryani


Nasi biryani simple


Nasi Briyani kambing


🇧🇩 Bangladeshi Biryani Rice


Chicken Biryani


Nasi Biryani*


Chicken Briyani


Nasi briyani Lahm


Nasi Briyani Kari Kambing Bakar


Nasi Biryani Praktis


Nasi Biryani Kambing Magic-com


Nasi Biryani Praktis


Nasi Briyani Kambing


Nasi Biryani Kambing


Biryani Daging Tanpa Beras Basmati


Nasi Briyani Kambing


Nasi Biryani Daging Kurban


Biryani


Mandhi briyani


Nasi Briyani Daging Kambing


Nasi Briyani Ayam


Nasi Biryani


Nasi briyani


Nasi Biryani/Pulao/Pilaf/Kebuli


Nasi Briyani Kambing

Komentar