6. Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Dianaaa
Dianaaa @daayeenaa
Lampung

Eksekusi daging kurban! Ini porsi besar ya bunda.. inspirasi resep dari dapurvy dengan sedikit penyesuaian. Jika nasinya hanya 4cup/2canting. Bisa pakai setengah resep dibawah yaa

#BancakanOnlineBarengCookpad
#videomasak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

16 porsi
  1. Utama
  2. 750 grdaging kambing
  3. 8 cupberas
  4. Air sesuai takaran memasak nasi
  5. Bumbu halus
  6. 14 siungbawang merah
  7. 10 siungbawang putih
  8. 1/2 sdtjinten
  9. 2 sdtketumbar
  10. 5 cmkunyit
  11. Bumbu tumis
  12. 4 buahkembang lawang
  13. 6 butirkapulaga (ambil bijinya)
  14. 10 buahcengkeh
  15. 2 batangkayu manis ukuran 4cm
  16. 2 bksbumbu kare instan (me Indofood)
  17. 1 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan

  2. 2

    Cuci bersih daging dan potong kecil kecil

  3. 3

    Giling bumbu halus. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan kapulaga, kembang Lawang, cengkeh

  5. 5

    Karena bumbu kare Indofood itu tekstur nya kental, JD sy tumis dengan kayu manis di wajan terpisah. Jika bumbu kare berbentuk bubuk bisa di tambahkan di tahap 4.

  6. 6

    Masukan daging ke dalam tumisan yg pertama. Aduk rata kemudian masukan tumisan bumbu kare

  7. 7

    Tambahkan air sampai daging terendam

  8. 8

    Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Tes rasa. Untuk tingkat keasinan bisa lebih asin sedikit karena antisipasi akan menambah air saat memasak nasi.

  9. 9

    Selagi menunggu daging empuk, cuci beras sampai bersih. Takaran cup beras saya seperti ini ya

  10. 10

    Jika daging sudah empuk. Masukan rebusan daging tsb ke dalam beras. Kemudian aduk2 sampai beberapa saat. Pastikan air sudah cukup sesuai takaran menanak nasi. Jika dirasa kurang bisa di tambahkan air dan tes rasa lagi. Jika kurang asin silakan tambah sedikit garam halus.

  11. 11

    Tunggu hingga nasi kebuli matang. Sajikan dengan bawang goreng dan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Dianaaa
Dianaaa @daayeenaa
pada
Lampung
Perempuan muda yang senang belajar memasak😊. Awalnya kurang bergairah sama seni memasak, tapi mama selalu bilang, "cinta bisa dirasakan melalui masakan" dan saat itulah aku mulai belajar😆
Lebih banyak

Resep Serupa