Ayam Tepung Saus Pedas

novita aprilia
novita aprilia @novitaaprilia

Pengen makan ayam pedas. Karena masih coba2, jadi cuma bikin sedikit. Kalau bikin lebih banyak, silakan disesuaikan takarannya.

Ayam Tepung Saus Pedas

10 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan ayam pedas. Karena masih coba2, jadi cuma bikin sedikit. Kalau bikin lebih banyak, silakan disesuaikan takarannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Rendaman Ayam:
  2. 250 grayam, cuci, potong2, kemudian rebus sampai matang
  3. 1 sdmminyak wijen
  4. 1 sdmsaus tiram
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1/4 sdtcabai bubuk
  7. 1 sdmtepung bumbu
  8. 1/2 sdmtapioka
  9. 1/2 sdmterigu
  10. Bahan A:
  11. 3 siungbw putih, cincang halus
  12. 1 1/2 cmjahe, geprek
  13. 5 buahcabai rawit, cincang halus
  14. 1/4bw bombay, cincang halus
  15. 1 sdmminyak unt menumis
  16. Bahan B (saus): aduk jadi
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 1 sdmkecap asin
  19. 1 sdmminyak wijen
  20. 1/4 sdtmerica putih bubuk
  21. 1/2 sdmgula palem
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. 1/2 sdtcabai bubuk (tambah kalau mau lebih pedas)
  24. 1 sdmsaus sambal
  25. 1/2 sdtkaldu jamur
  26. secukupnyagaram
  27. 100 mlair (bisa kurangi jadi 75 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan rendaman ayam. Aduk rata. Masukkan ke kulkas selama min 1jam.

  2. 2

    Keluarkan ayam, balur dengan 2 sdm tepung bumbu, 1 sdm tapioka, dan 1 sdm terigu (ini belum ada di bahan atas)

  3. 3

    Goreng ayam. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis Bahan A sampai harum dan bawang matang. Masukkan bahan saus. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam goreng tepung. Aduk2 sampai rata. Kemudian masak sampai saus kering.

  6. 6

    Rasanya nanti akan pedas dan sedikit manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
novita aprilia
novita aprilia @novitaaprilia
pada

Komentar

Resep Serupa