銀耳蓮子紅棗枸杞甜湯

容媽的快樂廚房
容媽的快樂廚房 @cook_17979275

#金廚獎
冷熱皆宜的養顏美容湯

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預備食材

20-30 分鐘
6人份
  1. 新鮮銀耳 1/2 朵
  2. 水蜜桃罐頭 適量
  3. 紅棗 7-8 顆
  4. 冰糖 適量
  5. 蓮子 20 顆
  6. 枸杞 適量

料理步驟

20-30 分鐘
  1. 1

    材料說明。罐頭水蜜桃切成小塊狀,紅棗洗淨泡軟,蓮子洗淨後水泡2小時左右,用牙籤剔除綠芯,枸杞洗淨泡軟。

  2. 2

    紅棗略剪開口(易入味)。

  3. 3

    新鮮白木耳去底部後洗淨,剝成小塊狀。

  4. 4

    鍋內冷水直接放入銀耳、蓮子及紅棗。

  5. 5

    開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘。

  6. 6

    10分鐘後放入枸杞。

  7. 7

    加入適量冰糖略為攪拌。

  8. 8

    蓋上鍋蓋煮沸後再燜煮5分鐘。

  9. 9

    5分鐘後蓮子已經軟脆即可熄火。(喜歡蓮子軟爛口感可以煮久些)。放涼裝出加進水蜜桃罐頭即可。

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