Dimsum kulit sawi putih

Mami Rayy
Mami Rayy @mamirayy
Indonesia, Jawa Barat, Cirebon

Lagi pengen banget makan dimsum, tapi ga punya stok kulit dimsum alhasil menggunakan bahan yang ada, yaitu sawi putih. kalau ga ada sawi putih bisa juga memakai kol rasanya mirip juga. 🤭

Dimsum kulit sawi putih

Lagi pengen banget makan dimsum, tapi ga punya stok kulit dimsum alhasil menggunakan bahan yang ada, yaitu sawi putih. kalau ga ada sawi putih bisa juga memakai kol rasanya mirip juga. 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. BAHAN ISIAN :
  2. 500 grAyam Fillet bisa bagian dada / paha
  3. 1 butirTelur
  4. 1 buahWortel
  5. 1 batangDaun bawang
  6. 2 sdmMaizena
  7. secukupnyagaram, lada, kaldu jamur cek rasa sesuai selera
  8. 2 sdmMinyak Wijen
  9. 2 butirBawang Putih
  10. bahan saus cocolan
  11. 5 buahcabai setan/cabai orens
  12. 2 buahcabai merah / bisa cabai keriting
  13. 2 butirbawang putih
  14. 1/2 buahlemon
  15. 1-2 sdmsaus tomat
  16. secukupnyagula, garam
  17. bahan kulit
  18. Pengganti kulit dimsum, saya menggunakan sawi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan isian, seperti: telur, ayam fillet, wortel yang telah diparut agar teksturnya halus, daun bawang yang telah diiris tipis, maizena dan bawang putih yang telah digoreng sebentar sebelumnya, agar mengeluarkan aroma yang lebih kuat.

  2. 2

    Masukan ayam fillet kedalam blender / chopper, tambahkan minyak wijen, bawang putih goreng, telur, garam, dan bubuk kaldu jamur (bisa juga bubuk kaldu ayam, sesuai selera). Blender semua bahan hingga merata jangan terlalu lama, agar tekstur ayam tidak terlalu halus.

  3. 3

    Masukan Wortel, Daun bawang, dan maizena kedalam hasil blender ayam tadi, campur dan aduk rata

  4. 4

    Cuci bersih sawi putih, potong bagian ujung sawi perlembarnya. Rebus sawi dalam air mendidih kurang lebih 1-2 menit agar tekstur sawi melunak untuk mempermudah proses melipat

  5. 5

    Ambil selembar sawi yang telah direbus, tambahan 1 sdm adonan isian, lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung sawi, lakukan hingga semua bahan habis.

  6. 6

    Kukus dimsum kurang lebih 15-20menit.

  7. 7

    Untuk saos cocolannya, blender cabai setan, cabai merah, bawang putih, tambah air secukupnya. Jika ingin hasil yang halus tidak ada biji cabai, bisa menyaring hasil blenderannya.

  8. 8

    Masak hasil blenderan cabai hingga mendidih dan tidak ada aroma cabai mentah, tambahkan gula, garam, air perasan lemon, saos tomat, cek rasa jika dirasa sudah pas tambahkan larutan maizena agar tekstur saos tidak terlalu cair.

  9. 9

    Susun dimsum yang telah dikukus, bisa langsung disiram saos ataupun dipisah untuk cocolan, agar anak-anak bisa ikut menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mami Rayy
Mami Rayy @mamirayy
pada
Indonesia, Jawa Barat, Cirebon
mami muda yang senang mencoba dan berbagi resep masakan 🥘🍲
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa