Raviolones de jamón y muzzarella
gabriela acosta @cook_8188510
Pensaba hacer sorrentinos pero me pareció más práctico así y aprovechaba más la masa.
Raviolones de jamón y muzzarella
Pensaba hacer sorrentinos pero me pareció más práctico así y aprovechaba más la masa.
Paso a paso
- 1
En la mesada coloque la harina en corona con la sal y cúrcuma
- 2
En el centro coloque los huevos y el aceite
- 3
Fui amasando hasta hidratar la harina. El agua sólo si es necesario.
- 4
Cuando tengo una masa homogénea. La envuelvo en film, la llevo a la heladera 10 minutos a descansar.
- 5
Luego la estiro a 2 milímetros de espesor.
- 6
Para el relleno use jamón, muzzarella, pimienta, sal y huevo para unir
- 7
Lo tapó con otra masa igual. Lo pincelie con clara para que queden bien cerrados.
- 8
Cortar y dejar reposar 20 minutos en la mesa tapado con repasador para que no se seque
- 9
Hervir unos 12 minutos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gabriela acosta le encantará ver cómo quedó.
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