Raviolones de jamón y muzzarella

gabriela acosta
gabriela acosta @cook_8188510

Pensaba hacer sorrentinos pero me pareció más práctico así y aprovechaba más la masa.

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Ingredientes

  1. 400 grsharina
  2. 4huevos
  3. 2 cucharadasaceite de oliva
  4. Sal
  5. Yo le agregue una cucharadita de cúrcuma (no es necesario)
  6. 2 cucharadasagua

Paso a paso

  1. 1

    En la mesada coloque la harina en corona con la sal y cúrcuma

  2. 2

    En el centro coloque los huevos y el aceite

  3. 3

    Fui amasando hasta hidratar la harina. El agua sólo si es necesario.

  4. 4

    Cuando tengo una masa homogénea. La envuelvo en film, la llevo a la heladera 10 minutos a descansar.

  5. 5

    Luego la estiro a 2 milímetros de espesor.

  6. 6

    Para el relleno use jamón, muzzarella, pimienta, sal y huevo para unir

  7. 7

    Lo tapó con otra masa igual. Lo pincelie con clara para que queden bien cerrados.

  8. 8

    Cortar y dejar reposar 20 minutos en la mesa tapado con repasador para que no se seque

  9. 9

    Hervir unos 12 minutos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Melileli
Melileli @melileli
Que deliiiii!!!! y la curcuma para el color espectacular!!!😍😍😍😍😍

Escrita por

gabriela acosta
gabriela acosta @cook_8188510

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