Calamares rellenos de patatas

RELLENO:
SE CUECEN LAS PATATAS Y LOS HUEVOS, CUANDO LAS PATATAS ESTAN LISTAS SE TRITURAN CON UN TENEDOR, SE LE INCORPORA EL HUEVO DURO Y EL ATÚN, SE LE ESCURRE UN POCO EL ACEITE SE LIGA TODO CON LAS PATATAS.

SE PELAS ALGUN AJITO Y SE PICA, SE LO INCORPORA EL PEREJIL, LA SAL TODO BIEN LIGADITO SE LE PONE 2-3 HUEVOS BATIDO SEGUN CANTIDAD Y SE LIGA TODO MUY BIEN .

UNA VEZ LIMPIOS LOS CALAMARES SE LE INTRODUCE EL RELLENO, CON UNA MANGA PASTELERA, ES MUY FÁCIL. EN UNA OLLA PLANA COMO LA DE LA FOTO SE PONE EL ACEITE Y SE LE PICA LA CEBOLLA EL AJO CUANDO ESTE TIERNO SE LE INCORPORA LAS PATATITAS DEL CALAMAR Y SEGUIDO LOS CALAMARES.

SE LE PONE UN POCO PEREJIL, SAL Y PIMIENTA, SE LE INCORPORA EL VINO, TENER EN CUENTA QUE EL VINO ES LO UNICO QUE VA A TENER PARA COCERLOS CALAMARES. CUANDO ESTE COCIDO A COMER