Semur Daging

Dapur Manish
Dapur Manish @ochaoktavani
Jakarta

Masih ada sisaan daging qurban, suami minta dibikinin semur. buat nya butuh perjuangan nih sambil ditangisin bayi. alhamdulillah suami & si bayi makannya lahap.

Semur Daging

6 orang berencana membuat resep ini

Masih ada sisaan daging qurban, suami minta dibikinin semur. buat nya butuh perjuangan nih sambil ditangisin bayi. alhamdulillah suami & si bayi makannya lahap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. Bahan Utama
  2. 500 gramdaging sapi potong kotak atau sesuai selera
  3. 4 butirtelur ayam rebus atau sesuai selera
  4. 3 buahkentang dipotong sesuai selera
  5. 5 sdmkecap manis atau sesuai selera
  6. secukupnyaair panas
  7. Bumbu Halus
  8. 8 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk (merk desaku)
  11. 1/2 sdtjinten disangrai dulu
  12. 1/2 sdtmerica bubuk (merk ladaku)
  13. 5 buahkemiri disangrai dulu
  14. 10 sdmminyak sayur
  15. Bumbu Cemplung
  16. 1 buahserai/sereh digeprek
  17. 1 cmjahe (1 ruas jari) dikupas
  18. 1 cmlengkuas dikupas
  19. 2 lembardaun salam
  20. 1 cmbiji pala
  21. 2 cmkayumanis
  22. Penyedap
  23. 1 sdtkaldu jamur (merk totole)
  24. 2 sdtgaram atau sesuai selera
  25. 1 sdmsaus tomat (boleh skip)
  26. 1/2 sdtgula pasir (boleh skip)
  27. 1/2 sdtmerica bubuk (boleh skip)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Didihkan air di panci dengan api sedang, kalau sdh mendidih masukan daging yg telah dipotong2 lalu tutup pancinya jgn dibuka2 slama 45 menit. matikan api tunggu 30 menit jgn dibuka tutup pancinya. stelah 30 menit buang air rebusan pertama. (ini untuk yg ga punya panci presto kaya saya hehe)

  2. 2

    Sambil menunggu daging direbus, blender bumbu halus dulu, lalu panaskan penggorengan pakai api sedang saja. tumis bumbu halus sampai menyusut & agak matang. kalau lengket boleh tambah sedikit air/minyak.

  3. 3

    Karna saya pakai wajan yg sama, stlah bumbu halus nya menyusut saya tambahkan air panas penuh sewajan (tapi jgn penuh2 ya nanti tumpah hehe) lalu saya masukan bumbu cemplung, daging, & kecap manis secara bersamaan. aduk2 sebentar. tunggu sampai airnya sisa sedikit.

  4. 4

    Setelah sblmnya airnya sudah terserap daging sedikit, masukan lg air panas secukupnya, telur rebus, kentang & bumbu penyedap. aduk2 rata tunggu sampai meletup2 dan agak kental kuahnya lalu koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Manish
Dapur Manish @ochaoktavani
pada
Jakarta
Learning by doing ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa