看起來澎湃，其實簡單的料理，一次多做一點還可以冷凍，非常方便。

每年的秋季，就會看到市場一位阿姨，在賣她爸爸種的麻竹筍，白白嫩嫩又多又大，我一定都會買來烹煮，甚至先煮熟放涼，連筍水一起冰冷凍，這樣我一整個冬天都有鮮嫩的筍好吃。趁新鮮筍來製作這道台灣小吃肉丸；今天的肉丸很不一樣，是用西谷米來製作，簡單易操作，皮Q餡美味，還有自製醬汁，完美極了，趕快來做做看，解解饞。訣竅提示如果做好沒空蒸熟，可冰冷凍，改天再拿出來蒸熟。這口感很Q的，不喜歡太Q的朋友可以加些再來米粉麵糰(再來米粉加適量的熱開水，調成濃稠的麵糰) 。食後感想今天的肉丸很不一樣，是用西谷米來製作，簡單易操作，皮Q餡美味，還有自製醬汁，完美極了，趕快來做做看，解解饞。

使用土雞里肌肉來做珍珠丸子也是很棒的選擇，珍珠飽滿Q彈、粒粒分明、雞肉丸子清甜多汁，整個融合於口中清香鮮甜、味道豐富，真的會令人垂涎欲滴，允指回味，一口接一口，控制不住的多吃幾顆呢!#雞肉料理歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎

家裡昨天剛好煮比較多的飯，想說剛好來做珍珠丸子～#好料日記

用不完好市多牛絞肉啊啊！分裝成300g 冷凍，其實真的還蠻方便的，把糯米泡水3-4小時,順便把牛絞肉拿下來解凍就好囉！其實不用加太多的配料，只要加上薑末和蔥提味，蒸個十分鐘，蒸熟後還可以冷凍保存~超方便的😘#金廚獎

為了小朋友回家可以快點吃到晚餐也希望可以節省煮菜備料時間，用最少的材料做出美味的料理。這道義式豬肉丸子可以一次大量製作，放在冷凍庫要使用時再拿出來。煮火鍋或是義大利麵都非常適合。#好料日記

這個豬肉丸子非常方便, 直接吃或是一次多烤幾盤, 分小包放冷凍庫保存,無論是煮湯、紅燒或是燉白菜都非常實用.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.*加入麵包粉的丸子, 在煮湯時可以吸收湯汁到丸子裡, 以保持丸子的軟度.

粒粒晶瑩的珍珠米粒裡，叫人意外的是包著新豬肉的佳餚。一口咬下，味香濕潤，令人驚喜。選用純素食材，素食者可以放心享用。

#宅家煮飯 #好料日記 買好幾盒肉丸跟馬鈴薯餅，直接兩個禮拜不用出門XD

這道料理要準備的東西雖然有點多；其實做起來非常簡單。而且肉丸子可以多做幾個冷凍起來，要吃再微波或蒸熟料理，非常方便又好吃。#好料日記

有空時一起做多一點放凍保存，直接食用，或拿來煮湯、火鍋都很讚！