Mujair Santan Pedas

Ummu Reva
Ummu Reva @ummurevabanggai
Banggai Sulawesi Tengah

Setelah hampir 1 minggu mencium aroma daging qurban bosan jg d tambah lagi beberapa hari hujan turun tdk jg berhenti sehingga ikan segar d pasarpun sangat langka. Alhamdulillah berhubung kolam ikan d rumah kakak bocor akhirnya ikan2x d mutasi k dapur saya hihihi. Stelah kemarin masak mujair goreng spertinya bosen klo harus d goreng lagi. Hujan2 enaknya d masak santan pedas. Ini saya tulis dlm porsi sebenarnya yaa...cus intip yuukk...

#CABEKU
#bamasakjosantan
#Masakitusaya
#Dapurkuidolaku

Mujair Santan Pedas

Bagikan Cooksnap pertama
26 orang berencana membuat resep ini
Ummu Reva
Ummu Reva @ummurevabanggai
Banggai Sulawesi Tengah

Setelah hampir 1 minggu mencium aroma daging qurban bosan jg d tambah lagi beberapa hari hujan turun tdk jg berhenti sehingga ikan segar d pasarpun sangat langka. Alhamdulillah berhubung kolam ikan d rumah kakak bocor akhirnya ikan2x d mutasi k dapur saya hihihi. Stelah kemarin masak mujair goreng spertinya bosen klo harus d goreng lagi. Hujan2 enaknya d masak santan pedas. Ini saya tulis dlm porsi sebenarnya yaa...cus intip yuukk...

#CABEKU
#bamasakjosantan
#Masakitusaya
#Dapurkuidolaku
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgikan mujair (bersihkan)
  2. 10 kotaktahu putih (potong dadu)
  3. 1 butirkelapa
  4. 1 bonggolbawang putih
  5. 15 siungbawang merah
  6. 1 genggamkemiri
  7. 250 grcabe rawit
  8. 5 buahtomat
  9. 4 batangsereh/geprek
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaKaldu bubuk
  14. Secukupnyakunyit bubuk
  15. 4 literair
  16. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan mujair hingga kering. Sisihkan. Blender/parut kelapa ambil santannya kurang lebih jadi 4 liter santan. Perasan pertama pisahkan dengan perasan berikutnya.

  2. 2

    Kemudian goreng semua bumbu kecuali sereh, tomat dan daun jeruk. Ulek halus bumbu.

  3. 3

    Ambik 2 sendok makan minyak kemudian panaskan. Masukkan kembali bumbu halus k dalam wajan dgn minyak panas. Tumis sebentar bumbu beserta sereh daun jeruk dan bubuhi kunyit bubuk. Beri setengah dari santan perasan kedua. Masukkan tomat yg sdh d iris. Masak sampai mendidih sambil d aduk2 agar santan tdk pecah ya..

  4. 4

    Masukkan tahu dan didihkan kembali sambil d aduk perlahan. Masukkan ikan dan sisa santan perasan kedua. Didihkan.

  5. 5

    Masukkan santan kental dan gula garam serta kaldu bubuk. Masak dgn api sedang hingga mendidih. Tes rasa. Sajikan.

    Foto langkah ke 5 dari resep Mujair Santan Pedas.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ummu Reva
Ummu Reva @ummurevabanggai
pada
Banggai Sulawesi Tengah
Ibu dari 2 bidadari kecil yg punya hobi memasak dan slalu penasaran sama dunia baking. Bagi saya melihat keluarga tersenyum bahagia menikmati hasil kreasi bundax adalah suatu kebahagiaan tersendiri🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tumis Jamur
  2. Hot Chocolate Cappuccino
  3. Sambal Lombok Hijau
  4. Pepes Tahu Enoki
  5. Donat ketumbu (ketan ubi cilembu)
  1. Donat Menul Santan
  2. Ayam fillet asam manis
  3. Daging Paprika Teriyaki
  4. Palm Suiker