Ayam panggang santan pedas

15 orang berencana membuat resep ini
Raisha
Raisha @cook_20148069
Mataram, lombok

Udah lamaaa banget pengen masak ini, tapi baru terealisasi sekarang. Ini rasanya enaaakk banget. Menu keluarga yang sebenernya saya gatau pasti resep nya gimana. Jadi ngeraba-raba aja deh😁
#CABEKU
#bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongpaha bawah ayam
  2. 300 mlsantan, 65 santan instan + 235 air
  3. 1 btgserai, geprek
  4. 4 lbrdaun jeruk
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 20 grgula merah
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 3 sdtkaldu jamur
  11. Minyak goreng, untuk menumis
  12. Bumbu halus
  13. 1/2 buahtomat
  14. 5 buahcabai merah
  15. 6 buahcabai rawit
  16. 5 siungbawang merah
  17. 1 butirkemiri
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus, serai, daun jeruk & daun salam, aduk, masak hingga meletup-letup.

  2. 2

    Masukan ayam, aduk. Tambahkan santan, gula merah, kecap manis, garam, gula pasir & kaldu jamur. Aduk rata.

  3. 3

    Masak hingga mengental, santan menyusut, dan bumbu berwarna merah. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

  4. 4

    Panggang ayam, olesi dengan bumbu yang masih ada. Panggang sesuai dengan selera, kering atau basah.

  5. 5

    Angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Raisha
Raisha @cook_20148069
pada
Mataram, lombok
"Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all.” — Harriet Van Horne
Lebih banyak

Resep Serupa