Pollo asado con coñac

latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)

Pollo asado de la iaia. Sabroso pollo al horno con cebolla, patatas y un toque de coñac.

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Ingredientes

120 minutos
4 raciones
  1. 4cuartos de pollo
  2. 4cebollas medianas
  3. 4patatas medians
  4. 4 dientesajo
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. 1/2 vasoaceite de oliva
  8. 1/2 vasocoñac o brandy
  9. 1/2 vasoagua

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 200ºC. En un cuenco, mezclar el aceite, el coñac, el agua,un pellizco de sal y una cucharadita de postre de pimienta.

  2. 2

    Salpimentar el pollo y ponerlo en una cazuela de barro.

  3. 3

    Pelar los ajos y poner uno debajo de cada cuarto (en la articulación). Regar el pollo con la 1/2 de la salsa y ponerlo al horno.

  4. 4

    Mientras se va haciendo, cortar la cebolla en juliana.

  5. 5

    Cortar las patatas tipo panaderas.

  6. 6

    Poner la cebolla y la patata en un cuenco y regar con la salsa restante. Mezclar bien.

  7. 7

    Incorporar la patata y cebolla a la cazuela.

  8. 8

    Ir regando el pollo y dándole la vuelta mientras se va haciendo, cada diez minutos, más o menos. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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latuto
latuto @cook_1128410
El Puig (Valencia, España)
Me relaja muchísimo cocinar cuando no tengo la obligación de hacerlo. http://blog-mis-recetas.mis-recetas.org/2015/04/cookpad-presenta-nueva-web.htm
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