Bolo de aipim é muito tradicional nas festas juninas. Na minha infância, lembro de plantar o aipim com meu avô, depois colher. No São João, minhas tias quem preparavam o bolo, e eu fica por perto para ajudar. Era incrível! A gente começava cedo. Primeiro tinha que lavar e descascar o aipim, depois ralar. Ralávamos tanto aipim que os dedos saiam pinicados e com calos. Depois fazia a mistura. O leite de coco também éramos nós que fazíamos. Quando a mistura tava pronta na fôrma, eu e meus primos levávamos até uma padaria para assar. A gente pedia ao padeiro para colocar no forno dele, que era de lenha. Depois de algumas horas tínhamos que voltar a padaria para pegar o bolo assado. Voltávamos com as assadeiras nas mãos, com aquele cheirinho delicioso de bolo caseiro e bem feito. A mistura do aipim com coco tão magnífica. Quando enfim a gente cortava o bolo, era como um troféu. Aquele pedaço de bolo, todo tostadinho por fora e super cremoso por dentro. Mordia com muito amor, pois tinha tanto carinho envolvido no processo. Quando como hoje o bolo de aipim, pela memória, sempre volto a casa do meu avô!

Bolo de aipim é sempre uma delícia. Mas minha avó Tuti ralava na mão como eu fiz, e espremia em um paninho de prato tirando parte do polvilho.Era tudo muito especial.Detalhe: O ralado era feito de lata de marmelada vazia furada com prego.Eu gostava muito de fazer.kkk

Nesta receita você vai reaproveitar aquele aipim (mandioca) que cozinhou, mas não consumiu todo, e ficou sem saber o que fazer. Por muitas vezes, acaba até indo pro lixo, mas isso é uma injustiça,  uma vez que essa raiz é versátil,  tanto em pratos salgados quanto doces. O sabor e a textura lembra muito o bolo da receita tradicional, onde temos todo um trabalho para preparar o aipim,  sendo que muito mais fácil e econômico, e, na minha opinião, muito mais cremoso e saboroso. Vamos lá aprender essa receita?

Eu achava que não era comestível, mas as cascas da melancia,gerou um delícioso doce. O toque dos temperinhos Ficou sensacional,bora de receitinha?! 👩🏻‍🍳

Esse mingau de tapioca granulada é uma receita fácil e muito DELICIOSA! Ingredientes simples que se transformam num creme de tapioca incrível. Dá pra servir gelado como uma sobremesa, pode ter certeza que todos vão amar! Dê o seu toque especial e aproveite essa delícia por aí. As variações ficam por sua conta. Pode fazer sem o leite de coco e servir só com canela que fica delicioso também.

Esse bolo também é conhecido como bolo de macaxeira ou bolo de mandioca, vai depender do Estado q você mora, muito consumido nos festejos juninos, aqui em 🏠 faço ele o ano inteiro. Pra mim é o melhor bolo da vida 😍😍

Bolo de aipim sempre foi aquela receita mitológica, que apenas os experts da cozinha dominavam. Na minha infância e adolescência, esse cabia apenas à minha prima Luzia, e estava muito relacionado às festas juninas, em virtude das colheita s... Depois minha tia Nil aprendeu a fazê-lo... e morando distante de casa a tanto tempo, me dei a ousadia de fazê-lo... esse da foto é o meu segundo bolo de aipim e foi feito numa tentativa de aproveitar um aipim que não amoleceu ao ser cozido... enfim postando a receita... esse é meu bolo favorito.#cafecombolo #arraialemcasa

#arraiácookpad A bela Gil fez um arroz doce daqueles, cheios de substituições haha e aí, como tenho várias restrições incluindo a leite, esse dela veio bastante a calhar. Decorado de festa junina, pra esse domingo acabar super bem!Ela faz com leite de coco caseiro, mas eu usei o de garrafinha, então a medida é essa

Ou Mungunzá, aprendi esses dias que tinha outro nome em outras regiões do Brasil! País grande é isso ❤️ De qualquer forma, essa receita é ma-ra-vi-lho-sa! Se você não coloca limão na sua canjica, comece a considerar colocar. Minha mãe sempre colocou limão no arroz doce e como eu gosto muito do toque, comecei a colocar na canjica e não vivo mais sem ☺️ De qualquer forma, fiz meia receita, mas você pode fazer o saco todo de canjica, que geralmente é 500 g, e dobrar os outros ingredientes. Essa é uma receita fácil, que você olha pra panela 3 x a cada 15 minutos, não tem erro.

Fiz esse bolo para uma festa surpresa de um amigo que ama beijinho de coco 🥥. Achei que ficou com vibes de cocada mole e amei 🥰. Colocando aqui a receita porque é fácil e rápida pra você se apaixonar também!

Nada mais gostoso que um docinho de coco fresco. 🥥

Doce em compota que minha mãe ama!

Doce feito na Bahia, mas geralmente feito com canjiquinha ou xerém - milho amarelo todo quebradinho.Essa é mais uma das receitas feitas por minha mãe, que me levam à lindas lembranças! Nesta receita, o leite de Coco natural e o flocão de milho estão presentes. Mais um prato típico do São João que não pode faltar à nossa mesa!#arraialemcasa

Um delicioso creme feito com aipim, bacon e espinafre para aquecer os dias mais frios! Fica maravilhoso!

Como esse é o mês do meu aniversário, testei essa receitinha. Criei quase tudo com as minhas medidas de cabeça e adorei o resultado! Ficou super molhadinho e fofinho 🤤 Algo que realmente fez diferença foi trocar o óleo de coco por óleo de canola. Como o óleo de canola não fica sólido como o óleo de coco, o bolo fica mais fofo. Outra coisa importante é sempre peneirar os secos, mas esse truque é antigo e quem faz bolo já sabe. Convidei amigos não veganos pra comer esse bolinho e um deles perguntou se era vegano mesmo! Acho que acertei nesse 😆

Essa é mais uma das receitas típicas do São João do nordeste! Tenho lindas lembranças dessa época e não esqueço do cheiro de milho se destacando na cozinha da casa de minha avó!O preparo da canjica era uma festa! Todos conversando enquanto debulhavam o milho verde, outros quebrando o coco seco para extrair o leite natural e aquele capricho na hora de mexer a canjica até dar o ponto!#arraialemcasa

Meu pai fazia esse doce só que com leite condensado normal, adaptei por causa da diabetes, e fica delicioso

Com poucos ingredientes e um modo de preparo prático, o doce de leite talhado é uma boa opção para quem deseja servir algo delicioso e com gostinho de casa de vó. Muito semelhante à ambrosia, essa iguaria vai conquistar seu paladar com sua textura cremosa com pedacinhos. 

Sabores de infância, lembranças afetivas, doce simples e caseiro, delicia de receita que passa por gerações! #ABCdasReceitas

Minha mãe sempre fez doces maravilhosos, o que fez a família inteira amar sobremesa. Até demais! Ela sempre fez questão de preparar um almoço de domingo especial, incluindo as sobremesas, como esse manjar que eu amo 🥰 Minha mãe me influenciou muito nas escolhas de alimentação, incluindo o veganismo (que vai além). Ela está sempre disposta a repensar tudo na vida dela e a mudar pra melhor. Eu a admiro muito por isso e espero ter herdado um pouco dessa qualidade. Quanto ao manjar, queria ter conseguido fazer leite de coco caseiro, pois é assim que ela faz, mas tá complicado achar aqui perto de casa. A receita deu certo e ficou saboroso, mas não ficou perfeito como o dela 🤤 Acho que é sempre assim com as comidinhas de mãe, né? #receitasamordemae

Escondidinho é uma comida maravilhosa e se for feito com aipim fica ainda melhor!!! Sempre uso essa receita de pirão de aipim para os escondidinhos que preparo! Ficam cremosos e bem suculentos! #meusegredo

O doce de arroz é uma das sobremesas mais tradicionais presente em muitas mesas. Hoje trago uma versão de Arroz Doce com Doce de Leite!! Docinho, cremoso e delicioso. Garantia de sucesso!!!#sobremesa #docedearroz

Dica: para um bolo menos doce, acrescente 50g de queijo ralado zero lactose.

Um dos meus bolos favoritos nas festas juninas! Esse bolo é feito com a mandioca crua ralada e coco seco! A combinação não poderia ser melhor!!! #ArraiáCookpad

Quando éramos crianças, os adultos faziam tanto o mingau da canjiquinha que ficou em minha memória. Resolvi fazer esta de corte com mais ingredientes. Para o café da manhã principalmente de quem terá uma grande retirada até o almoço.

Cocadinhas de Abóbora, clássico das festas juninas. Um doce que surpreende a cada mordida, sequinho por fora e cremoso por dentro. Muito fácil de fazer!!!#arraiácookpad #festajunina #abóbora

#DoseDeEnergiaDoce de banana para mim é um afago! Esse doce em especial, super simples de fazer, até ganhou um toque cítrico com a laranja e o limão! Ficou maravilhoso!

#natureba Eu fiz esse leite de coco pra fazer um leite condensado, MAS pra tomar com um cafézinho fica divino! Perfeito também para substituir leite de vaca em receitas

Oi !!! Como foi seu dia ???Você já se deu conta que este ano está voando ??? Pois é, daqui a pouco já estaremos na Páscoa outra vez.E claro, que vamos começar a postar pra ti receitas práticas, econômicas e deliciosas para você arrasar e fazer bonito.Esta primeira receita não fala português. Sim, sua receita vem da Itália, amor. Com Dois ovos e um pequeno pedaço de cenoura você faz em 15 minutos um antepasto lindo que faz a alegria de crianças e adultos e ainda deixa tua mesa linda.Faça e depois me conte e se tiver crianças experimente convidá-las para ajudar durante o processo de montagem. Cozinhar em família é tudo de bom e vai te proporcionar momentos lindos, acredite. Abaixo a receita. Se cuide bem !!! Tenha uma ótima noite !!! Amanhã bem cedo voltamos para abrir teu dia com uma mensagem alto astral !! Fique bem !!! #ovos #receitacomovos #receitacomovo #pulcinidiuovasode #antepastos #receitadeantepasto #italiaamada #ascendênciaitaliana #cookpad #cookpadbrasil #peceitaparapascoa #façaevenda #elianefariacozinhaafetiva #páscoa2021 #vamosquebraralgunsovos #PascoaemCasa