Bolo de aipim é muito tradicional nas festas juninas. Na minha infância, lembro de plantar o aipim com meu avô, depois colher. No São João, minhas tias quem preparavam o bolo, e eu fica por perto para ajudar. Era incrível! A gente começava cedo. Primeiro tinha que lavar e descascar o aipim, depois ralar. Ralávamos tanto aipim que os dedos saiam pinicados e com calos. Depois fazia a mistura. O leite de coco também éramos nós que fazíamos. Quando a mistura tava pronta na fôrma, eu e meus primos levávamos até uma padaria para assar. A gente pedia ao padeiro para colocar no forno dele, que era de lenha. Depois de algumas horas tínhamos que voltar a padaria para pegar o bolo assado. Voltávamos com as assadeiras nas mãos, com aquele cheirinho delicioso de bolo caseiro e bem feito. A mistura do aipim com coco tão magnífica. Quando enfim a gente cortava o bolo, era como um troféu. Aquele pedaço de bolo, todo tostadinho por fora e super cremoso por dentro. Mordia com muito amor, pois tinha tanto carinho envolvido no processo. Quando como hoje o bolo de aipim, pela memória, sempre volto a casa do meu avô!

Bolo de aipim sempre foi aquela receita mitológica, que apenas os experts da cozinha dominavam. Na minha infância e adolescência, esse cabia apenas à minha prima Luzia, e estava muito relacionado às festas juninas, em virtude das colheita s... Depois minha tia Nil aprendeu a fazê-lo... e morando distante de casa a tanto tempo, me dei a ousadia de fazê-lo... esse da foto é o meu segundo bolo de aipim e foi feito numa tentativa de aproveitar um aipim que não amoleceu ao ser cozido... enfim postando a receita... esse é meu bolo favorito.#cafecombolo #arraialemcasa

Esse bolo também é conhecido como bolo de macaxeira ou bolo de mandioca, vai depender do Estado q você mora, muito consumido nos festejos juninos, aqui em 🏠 faço ele o ano inteiro. Pra mim é o melhor bolo da vida 😍😍

Dica: para um bolo menos doce, acrescente 50g de queijo ralado zero lactose.

Meus avós moravam em um sítio. Não faltava plantação de aipim. Não faltavam quitutes feitos com o mesmo. Inclusive bolo de aipim com coco no café da manhã.

Escondidinho é uma comida maravilhosa e se for feito com aipim fica ainda melhor!!! Sempre uso essa receita de pirão de aipim para os escondidinhos que preparo! Ficam cremosos e bem suculentos! #meusegredo

Vi essa receita no programa Mulheres e fiquei curiosa pra experimentar. Nesse dia a Chef Gigi Custô (@gigicustto) ensinou essa receita de beijinho de aipim. Achei incrível usar aipim de forma doce. Amei amei amei! Acho que esse vai ser o meu beijinho de festa pra sempre. Essa receita tem açúcar suficiente, mas pra quem gosta de mais doce, recomendo aumentar a quantidade. Na receita original vai azeite, mas eu coloquei óleo de coco. Também achei que fica mais saboroso em temperatura ambiente, depois de ficar um tempo na geladeira endurece um pouco, talvez pela qualidade do óleo de coco de endurecer depois de frio. Vou tentar com um azeite com menos sabor do que o que eu tenho em casa, da próxima vez.

Uma delicia e nem parece sem açúcar 😋😋

Um dos meus bolos favoritos nas festas juninas! Esse bolo é feito com a mandioca crua ralada e coco seco! A combinação não poderia ser melhor!!! #ArraiáCookpad

#caminhodossabores, eu não gostava desse bolo, mas agora gosto muito.

Se você está em busca de uma receita brasileiríssima e cheia de sabor, temos uma sugestão ótima pra ti: O bolo de Aipim.Conhecido também como bolo de mandioca, bolo de macaxeira, bolo mané pelado ou bolo de tabuleiro, está delicia faz muito sucesso nas festas juninas e julinas e é a escolha perfeita se você não quer ou não pode consumir glúten.O preparo é bem simples, basta bater os ingredientes líquidos no liquidificador e despejar sobre os ingredientes secos e depois misturar bem e transferir para uma forma untada e levar para assar em forno pré-aquecido. Em menos de uma hora você terá um bolo delicioso esperando por tiTe desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #macaxeira #challengefood #foodphotography #cookmypassion #foodinfluencer #mandioca #aipim #bolodemacaxeira #bonstempos #tuneldotempo #vintage #anos80 #nostalgia #women_icons #bolodeaipim #bolomanepelado #bolodemandioca #bolosimples #semglutem #glutenfree#comidadevó

Nesta receita você vai reaproveitar aquele aipim (mandioca) que cozinhou, mas não consumiu todo, e ficou sem saber o que fazer. Por muitas vezes, acaba até indo pro lixo, mas isso é uma injustiça,  uma vez que essa raiz é versátil,  tanto em pratos salgados quanto doces. O sabor e a textura lembra muito o bolo da receita tradicional, onde temos todo um trabalho para preparar o aipim,  sendo que muito mais fácil e econômico, e, na minha opinião, muito mais cremoso e saboroso. Vamos lá aprender essa receita?

#DoceNobembroeu fiz para uma cliente esse bolo sabor Coco com um recheio de cocada cremosa ficou uma delícia

Um delicioso creme feito com aipim, bacon e espinafre para aquecer os dias mais frios! Fica maravilhoso!

Maravilhoso escondinho feito com aipim e recheado com carne seca. Super cremoso! #ArraiáCookpad

Esse bolo me traz boas recordações da minha infância, era o meu bolo preferido que minha mãe fazia. O bolo fica muito fofinho e molhadinho, uma delícia.

Essa receita é da minha vó. Fizemos ela pois estávamos com 6 pedacinhos de aipim que haviam sobrado do almoço. Ficaram uma delícia.

Cheirinho de bolo e de café da tarde na casa da avó não tem igual! Esta receita alem de fácil tem gostinho de abraço de vó . #comidadevó

🌽Bolo de milho em lata, rápido e prático para qualquer época do ano 😉✌️

Eu uso coco ralado quando vou enrolar pra dar um toque especial e porque é bem mais barato! 😁

Fiz esse bolo para uma festa surpresa de um amigo que ama beijinho de coco 🥥. Achei que ficou com vibes de cocada mole e amei 🥰. Colocando aqui a receita porque é fácil e rápida pra você se apaixonar também!

Minha mãe sempre gostou de coco e pêssego.Como nem sempre se tem material para confeitar, a ideia é montar como pavê e confeitar somente em cima.

Bolo de milho simples de preparar e muito saboroso, feito para pessoas que não tem muito tempo para cozinhar e não possuem muita habilidade na cozinha.

#bolodemilhoecoco Esse bolo é gostosíssimo, e é sem leite e sem glúten. Sempre faço para minha família, é feito no liquidificador. Você vai gostar ♥♥ Me siga no Instagram @cozinhacomigobh

Minha mãe sempre fez doces maravilhosos, o que fez a família inteira amar sobremesa. Até demais! Ela sempre fez questão de preparar um almoço de domingo especial, incluindo as sobremesas, como esse manjar que eu amo 🥰 Minha mãe me influenciou muito nas escolhas de alimentação, incluindo o veganismo (que vai além). Ela está sempre disposta a repensar tudo na vida dela e a mudar pra melhor. Eu a admiro muito por isso e espero ter herdado um pouco dessa qualidade. Quanto ao manjar, queria ter conseguido fazer leite de coco caseiro, pois é assim que ela faz, mas tá complicado achar aqui perto de casa. A receita deu certo e ficou saboroso, mas não ficou perfeito como o dela 🤤 Acho que é sempre assim com as comidinhas de mãe, né? #receitasamordemae

Esse bolo é muito simples, especial e muito saboroso.

Época onde relembramos de tantas pessoas de uma forma especial. A alegria dos reencontros. Esta rosca sempre faz parte do café da manhã do dia 25.