સૌવ પ્રથમ એક બાઉલમાં પાલક અને કોથમીર બન્ને ને મિક્સ કરી મીઠું નાખી પાંચ મિનિટ માટેબોઈલ કરવું હવે એને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખી વુ જેથી કરીને કલર ગ્રીન રહે.

હવે મિક્ષ્ચર માં ટામેટાં, આદુ, મરચાં ની પેસ્ટ કરી એમાં પાલક ઉમેરી ફરી એકવાર મિક્ષ્ચર માં પીસી લેવી.

લોયા માં તેલ મૂકી પહેલા પનીર ના પીસ સોતે કરી કાઢી નાખવા, જો પંસદ હોય તો પનીર ઉપર ચાટ મસાલો નાખવોહવે આજ તેલમાં જીરું,તજ, લવિંગ, લાલ મરચું, તમાલપત્રનાખી પાલક નાખી એમાં બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરવું સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું.હવે પનીર નાખી મિક્સ કરવું

હવે એની ઉપર ક્રીમ નાખી પિરસવુ