Torta húmeda de chocolate y Ganache de Chocolate
Para los adictos al chocolate es ideal esta preparación, deseaba prepararla porque en casa les encanta, es muy suave y la humedad que le aporta el remojo es muy agradable, con las medidas de estos ingredientes se logra un buen balance para que no resulte empalagosa. Espero la disfruten.🤗😉🥧🍰#mitoque #juntosdecorazon #Dulce
Torta húmeda de chocolate y Ganache de Chocolate
Para los adictos al chocolate es ideal esta preparación, deseaba prepararla porque en casa les encanta, es muy suave y la humedad que le aporta el remojo es muy agradable, con las medidas de estos ingredientes se logra un buen balance para que no resulte empalagosa. Espero la disfruten.🤗😉🥧🍰#mitoque #juntosdecorazon #Dulce
Paso a paso
- 1
Batimos a velocidad media alta los huevos y azúcar hasta lograr que duplique su volumen y la preparación se torne pálida (punto de letra le llamamos a este batido, en el que puedes escribir con la mezcla y se queda los trazos, en ese punto es donde nos indica que ya está lista la mezcla).
- 2
Retiramos de la batidora y cernimos la harina y cocoa adicionandola a esta preparación, mezclar en forma envolvente cuidando de no bajar el volumen obtenido en el batido.
- 3
Por último agregamos la mantequilla derretida y mezclar suavemente, llevar la mezcla a molde enmantequillado y enharinado. Hornear a 180 grados centígrados por 20 minutos o hasta que al introducir un palito salga limpio.
- 4
Desmoldamos la torta y pinchar con un palito en toda la superficie. Dejar enfriar totalmente la preparación.
- 5
Para el remojo: llevamos a cocción los dos ingredientes hasta que hiervan, dejamos enfriar y reservar. Agregar parte de este remojo en las superficies de las tortas y iniciamos con el armado.
- 6
Colocar una capa de Ganache de Chocolate y la otra capa de la torta, cubrir toda la superficie y sus bordes con el ganache restante alisando los bordes y superficie, realicé para decorar rosetones con la mezcla y decore con fresas cubiertas de glasé, pero la decoración es a tú gusto e imaginación.
- 7
Espero disfrutes de esta bomba de chocolate súper adictiva. 🤗😉🥧🍰
- 8
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Ana Molina -
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