Rawon Daging Sapi

Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn. Mulai puyeng liat daging, tp sayang klo mau beli bahan lain sebelum ni perdagingan kelar. Kepikiran makanan bahan daging yg seger, bisa isi banyak sayuran. Okeh, pilihan hati pun jatuh pada rawon, yg kebetulan udh lamaaaa bgt ga makan rawon jg.
Misua jg doyan bgt sama rawon.
Jadilah eksekusi ini dgn modal kombinasi2 resep dari sana sini (ini pertama kalinya saya bikin sndiri, biasanya udh mateng dimasakin mamak ato mertua. Hehe)..
N alhamdulillah eksekusi pertama lgsg approved by misua. Senengnya
😊
Btw ini beneran rawon ya..
Karna di poto yg kliatan jelas cuma daun kemangi ama sambal. Entah knp klo makan rawon emg saya sukanya proporsi sayurnya banyak gini. Seger aja. Haha
Rawon Daging Sapi
Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn. Mulai puyeng liat daging, tp sayang klo mau beli bahan lain sebelum ni perdagingan kelar. Kepikiran makanan bahan daging yg seger, bisa isi banyak sayuran. Okeh, pilihan hati pun jatuh pada rawon, yg kebetulan udh lamaaaa bgt ga makan rawon jg.
Misua jg doyan bgt sama rawon.
Jadilah eksekusi ini dgn modal kombinasi2 resep dari sana sini (ini pertama kalinya saya bikin sndiri, biasanya udh mateng dimasakin mamak ato mertua. Hehe)..
N alhamdulillah eksekusi pertama lgsg approved by misua. Senengnya
😊
Btw ini beneran rawon ya..
Karna di poto yg kliatan jelas cuma daun kemangi ama sambal. Entah knp klo makan rawon emg saya sukanya proporsi sayurnya banyak gini. Seger aja. Haha
Cara Membuat
- 1
Potong2 daging dan cuci bersih. Lalu masukkan daging, air secukupnya dan garam ke panci presto. Presto terlebih dulu daging selama sekitar 30 menit (mulai hitung waktu sejak pancinya bunyi).
- 2
Lalu siapkan bumbu halus untuk rawon sambil menunggu daging selesai dipresto.
- 3
Keluarkan dulu isi kluwek dgn cara memecahkan cangkangnya (me pake ulekan). Pilih kluwek yg berat n isinya ga keras, konsistensinya lembek kayak asem jawa gitu. Lalu rendam dulu dengan air panas.
- 4
Lalu haluskan kluwek (air rendamannya dibuang) bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada jinten, kunyit, dan jahe.
- 5
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk + air secukupnya. Tumis2 hingga air menyusut dan bumbu kalis n harum.
- 6
Jika bumbu sudah matang, masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk rata.
- 7
Tambahkan garam, gula, lada sesuai selera. Rebus sampai mendidih, tes rasa.
- 8
Rebus daging bersama kuah rawon agak lama supaya bumbu meresap ke daging.
- 9
Setelah rasanya pas, matikan kompor.
- 10
Rawon siap disajikan bersama dengan toping2nya.
- 11
Klo suka pedas, untuk bumbu halusnya bisa ditambahkan rawit/cabe keriting. Di sini aku ga pake cabe coz utk makan anakku jg yg umurnya masih 16 bulanan. Jd ga bisa pedes. Makanya tambahannya adalah sambal terasi yg pedesnya puooll.. Maknyus deh jadinya 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Bismillah...Selamat idul Adha teman2 cookpaders 🥰Idul Adha pasti daging dimana-mana yaa, Alhamdulillah tahun ini dpt daging lebih banyak dri thn kemaren...Olahan pertama dari daging kurban paksu request bikin rawon, langsung aja nyari referensi resep di cookpad dan akhirnya saya mengcooksnap resep rawonnya mommy najam @Manda_Wiwin 😊Alhamdulillah utk pertama kali bikin rawon rasanya gak mengecewakan, meskipun ini punya saya kurang kental gitu krn emang takaran airnya lebih banyak dri resep awal heheeCara memasaknya jg agak beda krn kmaren udh kesorean bgt masaknya jdi versi satset aja 😆Tapi so far enakkk sih...#BarapiManjuhu#Kalteng202322#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara Novitaa Sari -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
padahal yg orang jawa saya, tp malah paksuami yg doyan bgt sama rawon, dan kmrn minta bikinin langsung deh cus eksekusi 😁 Kartika Wahyu Wulandari -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Halo, weekend ini saya berkesempatan memasak rawon daging dengan bahan-bahan yang tersedia disini (Dubai) tanpa bahan pengawet. Bikinnya cepet dan gampang kok! Selamat mencoba!velly
-
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Saya dan suami lagi ngide buat rawon untuk pertama kalinya. Setelah coba-coba akhirnya dapat takaran dan komposisi rawon paling enak dan pas🥰#ceritadapurhariini#rawondagingsapi#rawon Let Meta Cook -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Ini masakan ke 2 setelah soto yg disukai sama anak suami. Alhamdulillah setiap masak ini suami sama anak makanya pasti lahap. Soalnya jarang" masak rawon. Sekalinya masak semua berebutan. Yuni Wulandari -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Rawon adalah makanan tradisional dari Jawa Timur berupa sup daging dengan kuah yang berwarna hitam. Warna hitam dari kuah Rawon ini terbuat dari kluwak dan dimasak dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas sehingga sangat menggugah selera.Daging yang digunakan pada masakan Rawon ini umumnya adalah daging sapi. Daging tersebut pertama direbus dan dipotong kecil – kecil. Untuk bumbu yang dihaluskan diantaranya seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kluwak, kunir dan lain – lain. Untuk penyedap rasa ditambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Bumbu tersebut kemudian di tumis hingga harum. Kemudian setelah harum, bumbu tersebut dicampurkan dan dimasak bersama dengan kaldu dan potongan daging hingga matang.Makanan ini sangat mudah kita temukan di berbagai daerah di Jawa Timur, salah satunya di Surabaya. Di Surabaya sendiri, Rawon merupakan makanan yang sangat populer dan banyak warung makan yang menyediakan menu satu ini. Perkembangan Rawon tidak hanya disekitar Jawa Timur saja, makanan ini juga telah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Hal ini karena banyaknya perantau dari Jawa Timur ke luar daerah yang mencoba menjadikan Rawon sebagai bisnis mereka dan sebagai obat rindu akan kampung halaman mereka. (Source : wikipedia)Resep ini warisan keluarga 👌bisa jadi banyak sekali bikin#MeatMe#semarak_MeatMe#cookpadcommunity_malang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PekanInspirasi#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Imaami -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
kali ini hunby request rawon. ini edisi kedua manda masak rawon, jujur karena manda ga bisa makan daging kaki empat jadi manda hanya menerka2 rasa rawon yang tuh seperti apa. alhamdulillah nemu resep mb @DapurVY, ayah mertua yang asli JaTim aja mengakui kalau rawonnya buatan manda seger dan enak.. senengnya... dari resep asli manda tidak pake cabai merah karena biar kk najam juga bisa makan.Source : DapurVY#LihaiRecook4_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3 pawon mommy najam -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Ini adalah tantangan pertama kali masak rawon daging sapi. Berbekal studi resep dari postingan Cookpaders, jadilah rawon yang lezat by Chef Dadakan #dirumahaja. Rully Andrianto -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Kesukaan suamiku nih rawon daging sapi dengan aneka pelengkapnya.#PejuangGoldenApron2#Cookpadvommunity_Kalbar#ReseoMamaEra#ResepMasakanMamaEra#Rawon Priska Koes -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Sebagai ibu yang memasak untuk keluarga hanya di weekend maka rawon ini menjadi request andalan anakku selain soto.Rawon yang aku bikin kuahnya light krn kurang suka yang kental. Rizki Wijayanti -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
#CoboyMabarMaco_SpesialIdulAdha#CoboySpesial_IdulAdha#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#KOPIJOS#KOPIJOS_MASAKDAGING#SEMUAADHADICOOKPAD#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Surabaya#Cookpad_Indonesia#Cookpad_idHari Raya Idul Adha atau biasa di kenal dengan nama lebaran haji , Dimana pada hari itu banyak sekali orang berkurban baik sapi atau kambing.Kami tidak merayakan Idul Adha tapi kita dapat berkat sedikit daging sapi dari tetangga dan langsung deh di eksekusi di buat rawon saja yang simple dan anak2 pasti pada suka.🫢🫢Dan untuk mendapatkan daging sapi berwarna coklat itu saat bumbu halus selesai di tumis daging sapi di masukkan dan di masak hingga semua daging sapi berwarna coklat seperti kluwek. Setelah itu baru di masukkan ke dalam kuahnya. Hal ini di lakukan selain bumbu lembih meresap tekstur dagingnya lebih empuk serta warna lebih cantik.Penasaran khan resep rawon warisan leluhur kami yuk cobain deh pasti akan ketagihan.Saya mengucapkan selamat hari raya Idul Adha buat teman2 yg merayakan. Kiranya di hari raya ini kita belajar untuk dapat lebih sabar dan ikhlas dalam menjalani kehidupan jni.Mohon maap lahir batin nggeh🙏🙏 Cassalover ( AyuCIMO ) -
Rawon Daging Sapi Rawon Daging Sapi
Finally hari ini saya masak rawon ya moms setelah kemarin sempat tertunda ragara kluwek yg saya beli tdk layak pakai alias beulat 🐛😓 untung pak suami mau aja belikan kluwek sehabis pulang kerja (the best husband in the world 😘) pagi nya langsung eksekusi bahan2 dan taraaa jadilah rawon ala saya 😊😉#kuraskulkas#cookpadbalikpapan#cookpadindonesia Cia's Kitchen 🍳🔪🍴
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar