Zapallo cabutia relleno ESPECIAL

Juan Ignacio Tapia
Juan Ignacio Tapia @Chicoco
Ataliva - Santa Fe

Delicioso, distinto y fácil de hacer! Especial para acompañar tu asado, no se lo pueden perder, es una forma distinta de hacer el zapallo. 🙏🏻Perdón por el desorden, pero cocinar todo solo no es fácil 🤭🙏🏻

Zapallo cabutia relleno ESPECIAL

Delicioso, distinto y fácil de hacer! Especial para acompañar tu asado, no se lo pueden perder, es una forma distinta de hacer el zapallo. 🙏🏻Perdón por el desorden, pero cocinar todo solo no es fácil 🤭🙏🏻

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Ingredientes

1h 30 min
  1. 1Zapallo cabutia mediano
  2. c/nQuesos (los que quieras y tengas)
  3. 2Cebollas moradas
  4. 1morrón
  5. c/nAceite de oliva
  6. a gustoSal a la chicoco (próximo post)
  7. c/nPanceta
  8. A gustoCebollita de verdeo
  9. c/nCrema o queso crema

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Empezamos prendiendo el fuego, colocando las cebollas y el morrón a las brasas(rescoldo) por 20 minutos y rallamos los quesos que tengamos a mano. En este caso utilice roquefort, cremon y un paquete de 4 quesos.⚠️ En este momento empezamos la cocción de la parte de la tapa del zapallo⚠️

  2. 2

    Luego cortamos la panceta y la cebollita de verdeo y la cocinamos con un poquito de aceite de oliva.

  3. 3

    Sacamos las verduras al rescoldo, las limpiamos sacando la pielcita quemada con agua fría y las cortamos en pequeñas partes y mezclamos con la panceta y la cebollita.

  4. 4

    A continuación buscamos el zapallo, le cortamos la parte de arriba, formando una tapa y procedemos a quitarle semillas y raíces.

  5. 5

    Realizamos unas incisiones por la parte de adentro y colocamos todos los ingredientes, crema, quesos, verduras, sal y un poquito de aceite de oliva. ⚠️tener cuidado de no romper la cáscara⚠️

  6. 6

    Tapamos el zapallo, y lo ponemos a las brazas, cerca del fuego, girando cada 15 minutos.

  7. 7

    Y finalizando, lo tratamos con mucho cuidado, y sumergimos el asado en el zapallo disfrutando un exquisito sabor.⚠️¡Recomiendo utilizar el corte del matambre, es una delicia, pero con cualquier carne queda muy bien!⚠️ ❤ Yo en este caso lo acompañe con vacío, costillas, tapa de asado y unos choris, realmente un placer de la vida que se deben tomar.❤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Ignacio Tapia
Ataliva - Santa Fe
Bienvenidos! soy Juan y tengo 19 años, soy estudiante en Analista de sistemas 💻📚 .Me encanta la cocina más de todo los fierros del asador 🔥🔥 .Espero complacerlos con mis platos, que de a poquito voy a ir subiendo. gracias!
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