Korean Garlic Bread & Cheese Smoked Beef Boat

YK22
YK22 @ykarina22
Tangsel

Hasil belajar bikin KGB yang kekinian dan ternyata adonan base rotinya bs dimodifikasi bikin roti macam2 lho ya.... yuk mari aja dicobain deh ya

Korean Garlic Bread & Cheese Smoked Beef Boat

16 orang berencana membuat resep ini

Hasil belajar bikin KGB yang kekinian dan ternyata adonan base rotinya bs dimodifikasi bikin roti macam2 lho ya.... yuk mari aja dicobain deh ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
7 orang
  1. Breadmaker + Tempat Loyang Adonannya
  2. Bahan Base Roti
  3. 500 gramtepung protein tinggi (saya pakai komachi)
  4. 7.5 gramdry instant yeast
  5. 1 butirtelur, kocok lepas
  6. 1.5 grambread improver
  7. 60 gramgula pasir
  8. 7.5 gramgaram
  9. 20 gramsusu bubuk
  10. 50 gramunsalted butter (Elle Virre) potong kecil2
  11. 225air dingin
  12. Bahan cream cheese
  13. bagPipping
  14. 400 gramcream cheese
  15. 90 gramsusu UHT
  16. 50 gramtepung gula
  17. Bahan olesan mixture garlic
  18. 200 gramgarlic butter (beli online)
  19. 2 sdmsusu bubuk
  20. 2 sdmgula castor / halus
  21. 1 butirtelur, kocok lepas
  22. 1 sdmpamersan cheese
  23. 2 sdtdried basil
  24. 2 sdtdried parsley
  25. 1/4 sdtgaram
  26. Topping smoked beef boat
  27. potong kecilSmoked beef
  28. Oregano
  29. Mozzarella

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan bahan dalam breadmaker diawali air, tepung, telur, gula, yeast, bread improver, susu bubuk. Merek breadmaker saya adalah Philips, saya pakai menu dough. Biarkan alat berjalan.

  2. 2

    Bila menggunakan breadmaker, proses pemasukkan garam dan butter setelah alat selesai kneading ada bunyinya, baru masukkan garam dan butter. Biarkan proses kneading kedua berjalan ya. Kurang lebih 1 jam 30 menit.

  3. 3

    Setelah selesai dari mesin breadmaker. Lakukan tusuk test (jari lumuri tepung) lalu di tinju adonan dough agar gasnya keluar. Pindahkan dough ke atas meja. Bagi 2 adonan, untuk KGB timbang per 50 gram sedangkan untuk smoke beef boat per 40 gram.

  4. 4

    Langkah untuk KGB: bentuk dough yang sudah ditinbang 50 gram menjadi bentuk bulat. Pastikan adonan bagian bawah terkunci rapat. Taruh diloyang dengan diberi jarak. Egg wash dan panggang dalam suhu 180 derajat selama 15 menit. Angkat dinginkan lalu nanti bagian atas dipotong menjadi 8.

  5. 5

    Siapkan bahan cream cheese, campur semuanya sampai rata. Masukkan ke dalam sela potongan roti yang sudah dibagi menjadi 8. Dapat merujuk pada gambar.

  6. 6

    Bahan olesan mixture garlic : campur semua bahan sampai merata dan mendapat konsistensi kental tetapi masih dpt mengalir. Oles ke roti yang sudah dimasukkan cream cheese ke sisi2nya. Tabur tepung kentang supaya hasil panggangan cruncy. Atasnya diberi twist cream cheese lagi supaya terkunci.

  7. 7

    Panggang 180 derajat selama 8 menit. Angkat dan dinginkan. Hidangkan

  8. 8

    Langkah untuk smoked beef boat : pipihkan adonan. Taburi mozarella sesuai selera, lalu smoked beef dan oregano.

  9. 9

    Panggang di 180 derajat selama 12 menit, angkat dan dinginkan. Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
YK22
YK22 @ykarina22
pada
Tangsel
Finding my harmony through cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa