Hasselback Bread
Hasselback, makanan yang terbuat dari kentang panggang yang di iris tipis yang masih utuh dalam satu buah bongkahan ditaburi dengan remah roti serta butter.
Di sini dibuat Hasselback bread , roti yang dikerat-kerat dan saya beri isian keju mozarella juga tumisan daging giling ala pizza , dioles garlic sauce dan ditaburi keju parmesan, uhh petjahhhhh ..😜😋😋
Basis roti memakai resep roti autolisis
Isiannya memakai resep pizza. Bebas ya, boleh tambahkan smoked beef atau irisan daging asap lainnya. Untuk roti juga bebas memakai resep apa saja.
Waktu proofing adonan saat belum dimasukkan ragi, bisa 1-2 jam. Saya mendiamkan semalaman krn penasaran saja bagaimana jika didiamkan semalaman, ternyata adonan masih oke, roti juga mengembang bagus dan tidak kempes/keriput
Selamat mencoba..
#rotilingga
#hasselbackbread #hasselbacklingga
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin
Hasselback Bread
Hasselback, makanan yang terbuat dari kentang panggang yang di iris tipis yang masih utuh dalam satu buah bongkahan ditaburi dengan remah roti serta butter.
Di sini dibuat Hasselback bread , roti yang dikerat-kerat dan saya beri isian keju mozarella juga tumisan daging giling ala pizza , dioles garlic sauce dan ditaburi keju parmesan, uhh petjahhhhh ..😜😋😋
Basis roti memakai resep roti autolisis
Isiannya memakai resep pizza. Bebas ya, boleh tambahkan smoked beef atau irisan daging asap lainnya. Untuk roti juga bebas memakai resep apa saja.
Waktu proofing adonan saat belum dimasukkan ragi, bisa 1-2 jam. Saya mendiamkan semalaman krn penasaran saja bagaimana jika didiamkan semalaman, ternyata adonan masih oke, roti juga mengembang bagus dan tidak kempes/keriput
Selamat mencoba..
#rotilingga
#hasselbackbread #hasselbacklingga
#Cookpadcommunity_jakarta
#Cookpadcommunity_banjarmasin
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, aduk rata. Buat lubang di temgahnya, masukkan kuning telur dan susu dingin sedikit2. Sisakan 2 sdm cairan susu utk campuran pada ragi. Hentikan penambahan cairan jika adonan sudah cukup bisa diuleni. Uleni sebentar sampai adonan terlihat halus, dan tidak lengket lagi di bowl. Tutup baskom dg serbet bersih. Diamkan 1- 2 jam (saya mendiamkan semalaman 😀😀)
- 2
Lalu aduk ragi dengan 2 sdm susu cair/cairan, aduk rata. Campurkan pada adonan. Uleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat
- 3
Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 2 bagian, masing2 bulatkan, tata di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin, diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat
Oven di suhu 200C selama 15 menit. Setelah matang, panas2 olesi dg margarin
- 4
Garlic sauce: campur margarin cair, seledri dan bawang putih cincang. Aduk rata dan sisihkan
Topping: Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi lalu masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan pasta dan saos tomat, masukkan air, bubuhi garam, gula dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa
- 5
Penyajian :
Simpan roti dalam freezer semalaman. Selain untuk memudahkan pemotongan juga untuk membuat tekstur roti krispi luarnya dan lembut di dalamnya
Kerat-kerat roti tidak terputus.
Isi tumisan daging ke dalam piping bag, dan semprotkan di sela2 roti, selipkan juga parutan keju mozarella.
- 6
Oles atasnya dg garlic sauce, dan taburi dg keju parmesan
Oven di suhu 180 selama 10 menit
- 7
Panas-panas olesi atasnya dg margarin
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Hasselback Bread Hasselback Bread
Source : mom IcenguikSering lihat roti ini dijual di gerai toko “ROTI NGOMONG” itu n baru tau nama rotinya Hasselback Bread. 😅Base adonan rotinya aku pakai resep Icenguik yang butter roll ya mom. Empuk banget. Gemes lah pokoke 😄#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
-
Hasselback Bread Hasselback Bread
Source : Pratiwi PramuharsihRebake : Cicilia Yustina SalamonySelamat Hari Minggu Mom's...Kemaren sore bikin roti yang uenak ini, jadi pagi tadi sebelum berangkat goes bersama suami dan si bungsu bisa buat sarapan deh. Sekarang ga harus ke mall untuk beli roti mahal yang model beginian lagi, karena dengan bergabung aktif di Cookpad maka semua bisa kita lakukan. Dengan biaya yang minim menghasilkan roti mewah. Apa sih yang ga ada di Cookpad? Semua ada.... Ilmunya yang kita dapat buanyak dan luar biasa.Saat aku nulis ini rotinya dah habis, padahal aku bikin 2 adonan sekalian. Daaaan...jagoan kecilku dah teriak "Mamaaaa..tolong bikin roti ini lagi ya.Duh gembira banget hatiku..#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #roticakecicilia
-
Hasselback Bread Hasselback Bread
Punya roti kosong sisa, dioles selai udah bosen. Buka IG ada rerotian postingannya mba Susan_Gracia, liat kulkas bahannya ada semua. Langsung bikin deh buat sarapan 🤭#pejuangGoldenApron2
-
Hasselback bread Hasselback bread
Met sore...Finally roti empyuuuk lembyutttt nya udah jadiiii.Yuk ah seduh es kopinya nih, udah ada temennya sih roti yg pas disobek kejunya leleeeeh 🧀🧀🧀 lebih enak lagi diselipan kejunya dikasih smoked beef hehe tapi kalo ga ada yaudin gausah dipaksain ya shaaaay tetep enak laaaah 👍👍👍👍👍.Teuteuuuup pake resep roti andalan & buat yg sesimple mungkin aja manteman gausah ribeuuuuud pake banyak topping eym 😁😁
-
Hasselback Bread Hasselback Bread
#PejuangGoldenApron2#Mingguke46#MasakItuSaya#AyuCIMO#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#posbarbcp#posbarbcp_gahasselbackbread#posbarbcp_110820#posbarbcp_cassaloverSource : DarliatiIkutan memeriahkan posting bareng BCP tema hasselback bread yang di sponsorin oleh mba @mbaiyya. Sebenernya nih modal nekat itung-itung mengembangkan talenta dan belajar baking semoga berkenan terlepas benar atau salah yang penting belajar dan berupaya 😂😂. Kiranya Posbar semakin maju, berkembang dan makin eksis serta kiranya mbaiyya sekeluarga makin sukses serta sehat selalu. AMIN jujur kenal posbar belum lama tapi sangat suka karena posbar suatu wadah positip buat para mak-mak seperti aku ini untuk banyak belajar dan berlatih memasak.
-
Hasselback Bread 🥖 Hasselback Bread 🥖
Roti hasselback ini hampir mirip sama kembarannya si Korean garlic cheese bread versi yg satu lagi. Bahan isian hasselback menurut saya lebih simple tapi bisa juga disesuaikan dengan selera masing2 yaa, ini cocok buat yg kurang suka dengan aroma garlic. Source ig: @icenguik..#hasselbackbread#PejuangGoldenApron3
-
Hasselback Cheese Bread Hasselback Cheese Bread
Untuk pecinta keju pasti suka dgn roti ini.. Ini enak banget,, kaya roti pizza cm sausnya terpisah..
-
HasselBack Bread HasselBack Bread
Ingat pesan inbox dari mamah cookpad #belanjaidedipasarcookpad saya pake kategori keju cheddar,terigu,butter,dan susu cair berharap dapat #SarungtanganCookpad .saya masih pakai resep mba PriscaArthalia cuma saya modif dikit.ini resep yang saya pakai #belanjaidedipasarcookpad #sarungtangancookpad #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Hasselback bread garlic Hasselback bread garlic
Mencoba bikin roti ala barat dan ternyata rasa nya enak walau tanpa daging ham dan roti yg keras seperti aslinya di negeri barat sana tapi lumayan lh buat latihan tangan ngulen ngulen#CookpadCommunityBanjarmasin#MasakItuSaya
-
Hasselback Soft Bread, no butter, no egg Hasselback Soft Bread, no butter, no egg
Roti ini sangat ekonomis, tanpa mentega dan tanpa telur, tapi teksturnya tetap enak lembut, bisa sebagai ide untuk bakulan juga lhoDi sini roti saya keeasikan menjadi roti hasselback Roti diiris dan ditambahkan saus boloignaise dan keju sebagai isiannya.Yummy sekaii, apalagi dioles mentega cair dan cincangan bawang putih pada permukaannya, … perfecto 👍🏻👍🏻😋😋Terimakasih mbak Phie @Phie999 atas inspirasinya, resep2nya memang tak pernah gagal 👍🏻🙏🏻💝Selamat mencoba yaa..☘️ Inspirasi lainnya:#hasselbacklingga#rotilingga#bakerpad_serbaroti#roti #bread #hasselbackbread#Cookpadcommunity_jakarta
-
Hasselback bread cheesy sousage Hasselback bread cheesy sousage
#pejuangGoldenApron3Basic rotinya saya recook dari teh rickeindriani pada dasarnya bahan roti sama saja hanya komposisi dan isiannya saja yang di modifikasi . Hampir sama dengan korean bread yang sedang booming , hanya saja toppung nya saja yang berbeda. Selamat mencoba ya bunda🙏😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)
Kak, ini kalau daging giling nya diganti kornet apa bisa?