Sup Balungan Minimalis
Dapat bagian daging kurban Kambing, alhamdulillah.
Rencana awal mau masak Nasi Biryani kambing, ternyata pas dibuka bungkusnya, dapat balungan yang dagingnya masih banyak yang nempel.
Cek-cek stok perbumbuan, kepengen Sup Balungan yang segeerrr. Ternyata stok kosong pemirsaaahhh.... 😂
Buka pintu kulkas, lumayan lamaaaaa merenung, nyari ide 🤭
Alhamdulillah masih ada stok rempah kering. Jadilah masak balungannya 😁
Bumbunya amat sangat minimalis. Cocok buat yang suka Sup dengan taste ringan.
Monggo dicobaaa.... 😊
Sup Balungan Minimalis
Dapat bagian daging kurban Kambing, alhamdulillah.
Rencana awal mau masak Nasi Biryani kambing, ternyata pas dibuka bungkusnya, dapat balungan yang dagingnya masih banyak yang nempel.
Cek-cek stok perbumbuan, kepengen Sup Balungan yang segeerrr. Ternyata stok kosong pemirsaaahhh.... 😂
Buka pintu kulkas, lumayan lamaaaaa merenung, nyari ide 🤭
Alhamdulillah masih ada stok rempah kering. Jadilah masak balungannya 😁
Bumbunya amat sangat minimalis. Cocok buat yang suka Sup dengan taste ringan.
Monggo dicobaaa.... 😊
Cara Membuat
- 1
Blansir daging + tulangan kambing : didihkan air cukup banyak. Air sudah mendidih, masukkan daging + tulangan yang sudah dicuci bersih. Matikan api. Diamkan sampai air hangat kuku. Tiriskan. Bersihkan lemak yang menempel di daging + tulangan.
- 2
Siapkan panci. Letakkan tulangan Kambing, 2 buah kapulaga, 1 bunga lawang, 7 butir cengkeh, beri air sampai tulangan terendam semua. Masak dengan api kecil selama 2 jam. Setelah 2 jam, ambil tulangan, buang air, bersihkan panci.
- 3
Letakkan tulangan + daging kambing yang sudah dipotong-potong (jangan terlalu kecil, nanti hancur) ke dalam panci. Beri 2 butir kapulaga, 1 bunga lawang, 7 butir cengkeh, 1/2 ruas jari pala & 1 ruas jari kayu manis. Masak dengan api kecil selama 1 jam.
- 4
Cek daging, kalau belum empuk, lanjutkan perebusan. Kalau air menyusut banyak, tambahkan air panas ke rebusan. Jangan air dingin. Nanti dagingnya alot.
- 5
Setelah daging empuk, tambahkan bawang putih goreng yang diremukkan, merica bubuk & rock salt. Test rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api. Sajikan dengan pelengkap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sup Minimalis Sup Minimalis
Kenapa disebut sup minimalisya krn bahan nya seadanya aja🤭 yukk ahh cusss
-
Sup Minimalis Sup Minimalis
masak untuk suami tercinta, bahan cukup wortel, kentang, sawi putih, sosis dan telur puyuh, bumbu bawang putih, garam dan gula, sudah jadi deh sup minimalis ala-ala...🤤
Esty Wydia -
-
Sup balungan Sup balungan
Cocok untuk menu buka puasa, seger pokoknya apalagi di tambah tomat jadi ada asem-asem nya.. pakai rempah juga ya biar Sembriwing wanginya,..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#IdeMasak
-
-
Sup Merah Minimalis Sup Merah Minimalis
Special request dari ayah... Bikinin sup merah yg endul...taraaaa....jadi sup merah ala rumahan.....selamat mencoba ya bu ibu...
-
Sup Balungan Polos Sup Balungan Polos
Masih punya tulang sapi yang full daging, pas banget paksu lagi flu jadi dimasakin sup Balungan ini aja biar cepat sehat
-
Sup Balungan Iga Simpel dan Segar Sup Balungan Iga Simpel dan Segar
Simpel dan segar. Bisa ditambahkan sayuran lain seperti kembang kol, brokoli, kapri atau kentang. Bila suka pedas silahkan dipadukan dengan sambal kecap/sambal tomat. Silahkan mencoba sambil improvisasi hehehe~
-
Sup balungan hijau Sup balungan hijau
Karena anak saya yg usia 19 bulan suka sekali dgn sawi hijau & brokoli maka saya bikin ini dgn resep yg super simpel.Saya pakai balungan ayam karena memang serumah gak gitu suka dengan daging ayamnya.
-
Sup Jagung Minimalis Sup Jagung Minimalis
Masak cepet, masak simple...itu saya banget..hehehe...di kelas foto makanan bersama mb christine ternyata banyak ilmu yg bisa di dapatkan. Untung mb christine orange sabar banget menghadapi murid kayak saya yg bebal, take berulang-ulang salah melulu✌️😂 demi menghasilkan sebuah foto yg bagus dan sesuai aturan ga gampang saudara2...padahal selama ini foto asal jepret aja tapi sekarang ada cikgu jadi harus diterapkan ilmunya biar fotonya makin cetar dan menggugah selera. Terima kasih #CookpadCommunity_Surabaya sudah adakan kelas foto makanan dan terima kasih cik gu christine yg sdh mau mengajar kami dg sangat suabar😍🤗Sekalian deh ini buat setoran #BelanjaIdeDiPasarCookpad biar #SarungTanganCookpad datang ke rumahku. Bahan pilihan yang kupakai yaitu jagung dan telur.Source: Christine Y#NgacoFoodPhotography#PejuangGoldenApron3#MingguKe11
-
Sup Brenebone Minimalis Sup Brenebone Minimalis
Request BangJo, pertama kali masak brenebone pke bumbu minimalis. patricia swg -
Sup Balungan Sapi Sup Balungan Sapi
Masih edisi daging kurban.. Bikin yang gerr..suegerr..😋#MasakDagingKurban#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar