Sop Kambing empuk dan tidak bau

Eny Nurtitah
Eny Nurtitah @cook_23611022
Jakarta Timur

Pengen masak daging kambung yg empyk dan ga bikin bau masakannya.

Sop Kambing empuk dan tidak bau

Pengen masak daging kambung yg empyk dan ga bikin bau masakannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging serta tulang kambing
  2. 15 siungBawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 2 ruasjahe
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 batangsereh
  7. 10 lembardaun jeruk
  8. Bahan bahan untuk sambalnya :
  9. 4 siungbawang putih
  10. 7cabe keriting
  11. 5cabe rawit setan
  12. 3cabe rawit hijau
  13. 1 sdtGaram
  14. 2 bkspenyedap rasa
  15. 1 sdmkaldu jamur
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada bubuk, dan garam secukupnya

  2. 2

    Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan selama 7 menit lalu buang air rebusan, kemudian rebus kembali daging kambing selama 15 menit lalu buang. Dan rebus kembali daging kambing bersama jahe yg sudah di geprek, sereh, salam, daun jeruk lalu aduk aduk hingga mendidih dan bahan tercampur dengan rata.

  3. 3

    Lalu tumis bawang dan bumbu bumbu lainnya yg sudah di blender. Tumis hingga merata, lalu campur kan ke dalam panci yang berisi rebusan daging kambing.

  4. 4

    Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan rebusan daging lalu tuang 1,5 sachet royco rasa sapi, garam 1 sdm, sasa secukupnya. Lalu aduk hingga rata dan diamkan hingga mendidih.

  5. 5

    Lalu siapkan cabai keriting, cabai setan, bawang putih serta garam untuk membuat sambal sop kambing. Rebus air hingga mendidih lalu ceburkan cabai keriting dan cabai setan serta bawang putihrebus hingga air mendidih. Lalu tiriskan dan ulek cabai, bawang putih dan garam secukupnya. Lalu hidangkan sambal di dalam mangkuk sambal dan tuangkan sedikit air rebusan daging yg sudah diberi bumbu lalu aduk hingga tercampur rata dan sambal siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eny Nurtitah
Eny Nurtitah @cook_23611022
pada
Jakarta Timur

Resep Serupa