Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus]

Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaah
Assalaamualaikum

#semuaadhadicookpad

Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus]

Cooksnap dari Mama Weny untuk resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus]
Cooksnap dari Irma untuk resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus]
Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia

Bismillaah
Assalaamualaikum

#semuaadhadicookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. 🍋Bahan A: (Menghilangkan amis dan bau prengus)🍋
  2. 1 kgdaging kambing
  3. 500 ml- 1 ltr air
  4. 5 butircengkeh
  5. 4 cmkayu manis
  6. 1/8 bhbiji pala
  7. ~~~~~~~~~~
  8. 🍋Bahan B:(Bumbu Halus)🍋
  9. 6 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtmerica bulat
  12. 1 sdtgaram
  13. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  14. 100 mlair untuk melarutkan bumbu
  15. ~~~~~~~~~~
  16. 🍋Bahan C: (Bumbu dan bahan Tambahan)🍋
  17. 3 bhwortel, kupas kulitnya, cuci bersih, potong-potong
  18. 2 bhkentang, kupas kulitnya, cuci bersih potong-potong
  19. 50 grkol, potong-potong, cuci bersih
  20. 2 batangserai, cuci bersih, potong-potong
  21. 2 bhbunga lawang
  22. 2 bhkapulaga hijau
  23. 2 cmjahe, kupas cuci bersih, memarkan
  24. 1/4 sdtgula pasir
  25. 1/2 sdtkaldu bubuk
  26. 1 ltrair
  27. ~~~~~~~~~~
  28. 🍋Bahan D:(Bumbu pelengkap)🍋
  29. 2 tangkaidaun bawang, cuci bersih, potong-potong kecil
  30. Secukupnyaseledri (optional, boleh pakai boleh tidak)
  31. 1 bhtomat, cuci bersih, belah 4 atau 6
  32. Secukupnyabawang goreng
  33. ~~~~~~~~~~

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    ▶️Potong-potong daging kambing kalo ada tulang boleh ditambahkan.
    ‼️Daging kambing tidak perlu dicuci, karena kalo daging kambing terkena air maka saat dimasak akan keluar bau prengus nya.

    ▶️Rebus air hingga mendidih.

    ▶️Setelah air mendidih, masukkan potongan daging dan tulang kambing.

    ▶️Tambahkan cengkeh, kayu manis dan biji pala.

    ▶️Masak hingga 10 menit.

    Foto langkah ke 1 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 1 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 1 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
  2. 2

    ▶️Setelah 10 menit dimasak dan sudah mendidih. Matikan api kompor. Biarkan hangat. Lalu buang airnya.
    ‼️Daging kambing yang sudah matang tidak perlu dibilas dengan air.

    Foto langkah ke 2 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 2 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
  3. 3

    ▶️Buat bumbu halusnya. Tambahkan air secukupnya.

    ▶️Tumis bumbu halus hingga wangi di atas wajan dengan sedikit minyak sayur.

    Foto langkah ke 3 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 3 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 3 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
  4. 4

    ▶️Tambahkan secukupnya air. Masak sebentar hingga mendidih.

    ▶️Masukkan daging, tulang kambing yang sudah direbus tadi, ungkep dengan bumbu. Tambahkan serai, bunga lawang, kapulaga,jahe. Masak hingga mendidih kurang lebih 10-15 mnt.

    ▶️Setelah dirasa bumbu sudah meresap ke dalam daging kambing, pindahkan sop kambing ke dalam panci dengan diberi tambahan air secukupnya.

    ▶️Masak kembali hingga mendidih. Lalu Masukkan wortel, kentang kemudian kol bertahap. Masak hingga mendidih kembali. Cek rasa.

    Foto langkah ke 4 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 4 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
    Foto langkah ke 4 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
  5. 5

    ▶️Setelah dirasa sudah matang semua. Matikan api kompor.

    ▶️Siapkan wadah saji. Masukkan sop kambing ke dalam wadah saji tanpa kuah. Tambahkan daun bawang, daun seledri dan potongan tomat.
    Lalu siram dengan kuah panas sop kambing. Taburi dengan bawang goreng.

    ▶️Sop Kambing siap dihidangkan.

    Alhamdulillaah
    Semoga bermanfaat.

    Foto langkah ke 5 dari resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus].
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Mama Weny untuk resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus]
Cooksnap dari Irma untuk resep Sop Kambing Empuk [tidak amis dan tidak bau prengus]

Cooksnap (2)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Dapoer_Santi
Dapoer_Santi @lovetocook_121076
pada
Lippo Cikarang Bekasi Jawa barat Indonesia
I am just an ordinary mother who loves to cook for my lovely family.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

  • Foto resep Sop Kambing empuk dan tidak bau

    Sop Kambing empuk dan tidak bau Sop Kambing empuk dan tidak bau

    Pengen masak daging kambung yg empyk dan ga bikin bau masakannya.
    Eny Nurtitah Eny Nurtitah
  • Foto resep Sop kambing tidak bau dan empuk

    Sop kambing tidak bau dan empuk Sop kambing tidak bau dan empuk

    Cek di freezer ada daging kambing sisa kemarin masak tongseng (resep sebelum nya) bingung mau diapakan akhirnya masak yang bisa anak2 makan yaitu sop,, ini resep sendiri setelah meracik2 dan hasilnya cukup memuaskan,, semoga bunda2 suka ya..
    andre medyani andre medyani
  • Foto resep Sop Kambing (tidak bau)

    Sop Kambing (tidak bau) Sop Kambing (tidak bau)

    Alhamdulillah...dikasih tulang kambing pas qurban kemaren cukup banyak....Langsung hari ini dieksekusi menggunakan bumbu sop kambing leluhur... Hehehe...Setelah googling dan lihat resep-resep di cookpad ... Banyak sih yang mirip-mirip .. Tapi gak persis sama..Mau recook... Bingung mau recook yang mana.. Akhirnya kembali ke selera asal...Selamat mencoba ya#PejuangGoldenApron3#Mingguke-12
    Dewi Febriani Dewi Febriani
  • Foto resep Sop Kambing Empuk Tidak Bau

    Sop Kambing Empuk Tidak Bau Sop Kambing Empuk Tidak Bau

    Sop kambing ini empuk dan tidak bau. Rasanya juga enak. Dengan bahan sederhana, kita bisa bikin rasa istimewa. Yukk cobain.
    Herlina Widi Artanti Herlina Widi Artanti
  • Foto resep Sup Kambing Empuk yang tidak berbau dan nikmat

    Sup Kambing Empuk yang tidak berbau dan nikmat Sup Kambing Empuk yang tidak berbau dan nikmat

    Saya orang yg ngga suka sama semua olahan kambing, sedangkan suami sangat suka sama daging kambing. Akhirnya memberanikan diri untuk memasak kambing dengan berbagai cara agar aroma kambingnya tidak tercium. Akhirnya saya bisa makan kambing juga, asalkan harus tidak bai kambing. Buat penyuka olahan kambing mungkin akan terasa aneh, tapi buat yang ngga suka kambing karena baunya, ini boleh dicoba. Selamat pesta di dapur anda sendiri😄
    Gita Lara Pusvitasari Gita Lara Pusvitasari
  • Foto resep Sop Kambing Enak, Empuk dan Tidak Bau

    Sop Kambing Enak, Empuk dan Tidak Bau Sop Kambing Enak, Empuk dan Tidak Bau

    Mengolah kambing agar tidak bau tidak perlu direbus lama lalu dibuang airnya, sayang vitamin2nya nanti kebuang semua di air yg dibuang. Saya cukup merebus jahe dulu selama 10 menit, kemudian masukkan kambing dimasak cukup sampai mendidih aja, lalu airnya dibuang. Sangat sederhana tapi hasilnya maksimal, kambingnya tidak bau. Takaran lemak kambing disesuaikan selera aja yah. Saya ga suka terlalu berminyak, jadi saya kasih dikit aja. Sop ini enak dan empuk. Anak2 jadi lahap makannya.Video lengkap ada di channel youtube "dr. Apriyani Tan"https://youtu.be/QwcpKVwSZbwUntuk semantara belum ada resep baru, karena saya lagi fokus buat video tentang covid. Bagi yang mau nonton bisa lihat di channel youtube saya "dr. Apriyani Tan", disana ada beberapa video antara lain pengalaman saya satu keluarga kena covid, terapi, oksimeter, pcr, tes antigen dll.
    dr.Apriyani Tan dr.Apriyani Tan
  • Foto resep Sop Kambing segar tanpa bau prengus

    Sop Kambing segar tanpa bau prengus Sop Kambing segar tanpa bau prengus

    Liat kulkas, ternyata masih ada 1 kantong daging dan tulang kambing sisa Idul Adha. Bingung enaknya dimasak apa yah, gampang, segar, yang pasti bisa dimakan ramai2,,,,,jadilah Sop Kambing ini,,,
    Srie Wardaningsih Srie Wardaningsih
  • Foto resep Sop kambing super empuk enak anti bau

    Sop kambing super empuk enak anti bau Sop kambing super empuk enak anti bau

    ceritanya kmren paksu nampaknya lg ngidam🤣🤣pengen bngt mkn ama sop kambing.sebetulnya beli jd juga bisa.tp manjanya itulah gak ketulung xixix ttp pengen buatan tangan istri.wlu jjur aku km bukan penikmat kambing.ogah2an deh drdlu juga.tp pas aku berhsil bikin sop kambing anti bau anyir...jua empuknya super.aku juga jd doyan.alhasil bikin sop kambing cmn 2kli mkn ludes berdua wkwkwkw😋😋oea bumbu nya super mudah simpel pke bget deh.aku pke bumbu biasa racik baso endes2 aje
    Ani Brilian Ani Brilian
  • Foto resep Sop Kambing

    Sop Kambing Sop Kambing

    Sudah selesai masak untuk berbuka, jam 16.00 ada yang bisik-bisik " Bun... Buka sama sop kambing enak kali yaa "Emmm.... Langsung buka kulkas lagi trus masuk dapur yang sudah rapih 😥YasudLah yaaa... Itung-itung Nambahin pahala Ramadhan 😇#CookpadCommumity_Bogor#RamadanPenuhIdeMasakan
    My'L Kitchen ( Libi ) My'L Kitchen ( Libi )
  • Foto resep Sop Kambing

    Sop Kambing Sop Kambing

    Idul Adha dapet daging kambing...Penasaran pengen bikin sop kambing istimewa buat keluarga...Alhamdulillah nikmat dan lezat, anakku sampe nambah...
    Zainab Zainab
  • Foto resep Sop Kambing Anti Prengus. Sup kambing tanpa bau

    Sop Kambing Anti Prengus. Sup kambing tanpa bau Sop Kambing Anti Prengus. Sup kambing tanpa bau

    Yg di foto daging kambing nya udah tinggal dikit, tadi nya banyak banget udah pada makan tapi lupa di foto dlu. Gapapa lah ya yg penting resep dan tips nya bermanfaat.Ini dapet daging kambing dari aqiqah anak nya sodara aku. Dibikin sop aja biar gak kurang darah. Haha
    anisapurnamasari25 anisapurnamasari25

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Es Teh Kampul
  2. Bakwan Jagung Simpel
  3. Kolak pisang singkong
  4. Tumis buncis daging giling
  5. Sayur Krecek Tahu Kacang Merah/Tolo
  1. TEMPE (naik level) ASAM MANIS
  2. Ayam Bumbu Hitam
  3. Pepes Jamur Tiram Kemangi (tanpa daun pisang)
  4. Coconut Thumbprint Cookies