Ñoquis de ricota & harina integral

Prof. Dra. Betiana Gonzalez
Prof. Dra. Betiana Gonzalez @1133208285_BG
Capital Federal

Una opción más Saludable Que la receta convencional, la papa caliente y harina blanca tienen un altiiiiiisimo índice glucemico!!! Acá no usamos papa y encima usamos harina integral😘😍

Ñoquis de ricota & harina integral

Una opción más Saludable Que la receta convencional, la papa caliente y harina blanca tienen un altiiiiiisimo índice glucemico!!! Acá no usamos papa y encima usamos harina integral😘😍

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Ingredientes

10 min
4 raciones
  1. 400 grricotta entera
  2. 250 grharina integtal
  3. 2huevos
  4. 1 cdapolvo de hornear
  5. Nuez moscada
  6. Sal
  7. A gusto

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Mezclar la ricota con los huevos. Pisar y desintegrar bien. En simultáneo poner una olla con agua a hervir

  2. 2

    Agregar la nuez moscada, sal, harina tamizada y polvo de hornear

  3. 3

    Amasar e integrar bien, para luego formar una masa, hacerla rollitos y cortar los ñoquis

  4. 4

    Poner los ñoquis en agua hirviendo, esperar a que suban a la superficie y floten por 1-2 min. Luego colar e incorporar a la salsa! Exquisitos, rápidos y livianos 😍

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Recetas saludables desde una mirada integrativa que otorga la Medicina Orthomolecular y Antiedad. Nutriwellness
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Comentarios (3)

Delia Carrasquedo
Delia Carrasquedo @cook_21940714
Para hacer los ñoquis a la ricota hay que sacarle el suero?

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