Gelatina de mosaico tres leches

Preparar cada gelatina por separado, en recipientes cuadrados o rectangulares. Verter en el primer recipiente una taza de agua muy caliente y agregar la primera gelatina, mover durante 2 minutos para disolver por completo, luego agregar 2 tazas de agua fría (de preferencia lo más fría que tengan) mover por 1 minuto más y meter al refrigerador hasta que cuajen por completo. Lo mismo hacemos con las otras 3 gelatinas.

OJO: solo serán 3 tazas de agua por gelatina, porque si le agregan las 4 que normalmente se usan, no quedarán suficientemente duritas para cortar bien los cubos. De preferencia preparar las gelatinas una noche antes para que cuajen bien y no se les haga mucha demora.

Ya que hayan cuajado las gelatinas, las sacamos del refri y comenzamos a cortarlas en cubitos, no muy pequeños porque luego no lucen los colores de la gelatina.! (Primero pasen el cuchillo por todo el contorno del recipiente, y ya cuando corten en cubitos, con una espátula comienzan a despegar con cuidado...

En 1 taza de agua muy fría, disuelvan los 4 sobres de grenetina o 28 gramos si la tienen a granel. Mezclen rápidamente y eviten que queden grumos. Dejen reposar alrededor de 10 minutos (se comenzará a cuajar en la misma taza).

En tu licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, la cucharada de vainilla (una cuchara normal) OJO: aún no licúes.

Toma la taza de grenetina que tenemos reposando y métela al microondas por 50 segundos.

Ahora si, vacía la taza de grenetina en la licuadora y comenzamos a licuar al menos por 1 minuto!!!

En el tupper o refractario que vayas a preparar tu gelatina, rocía el aceite en aerosol y con una servilleta de papel limpia muy bien, trata de que quede completamente engrasado, esto evitará que se pegue tu gelatina al desmoldar! (no agarra olor ni mucho menos sabor) (si no tienes aceite en aerosol, puedes usar el que tengas en tu cocina, solo vierte un poco en una servilleta y listo).

Ahora si, comienza a poner los cuadritos de gelatina en tu tupper o refractario, vamos a poner una capa con todos los colores esparcidos para que luzca el colorido! Solo llenamos de cubitos hasta la mitad del recipiente.

Ahora vertemos parte de la mezcla que tenemos en nuestra licuadora, solo hasta medio tapar la gelatina. Damos unos ligeros golpecitos a nuestro recipiente en la mesa para que asiente bien lo que mezclamos.

Volvemos a repetir el procedimiento de acomodar los cubitos de gelatinas esparcidos en el recipiente, ahora si hasta llenar el molde.

Por último tapamos con aluminio y guardamos en nuestro refrigerador durante 4 horas y listo!

Ojo: antes de desmoldar, hay que presionar un poco con nuestro dedo medio por toda la orilla de nuestra gelatina, para ayudar a despegar un poco, e inclinamos nuestro recipiente para cerciorarnos que haya despegado

Por último: colocamos encima un plato o donde vayamos a poner nuestro poste e invertimos para vaciar...y listo !!!

Pd: a mí me sobró producto y lo aproveche en un tupper pequeño.