一道家常的下飯菜要怎麼煮~才能取得全家人芳心呢~? 一點小撇步~讓苦瓜清脆爽口~加上XO醬提味! 再淋上甘甜滷汁在白飯上... 家人臉上自然露出滿足的笑容囉!訣竅提示★ 苦瓜的白色內膜要刮乾淨~煮起來比較不苦呦! ★ 苦瓜要用「油」拌抄過，會比較容易入味~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

#食堂好料

#夏天食譜 買一罐XO醬真的是萬用啊！！！另外加入了薑絲真的迸出新滋味，味道更加顯現，喜歡薑的如不妨再加入一些薑絲拌炒。玉米筍可加可不加。

~跟螞蟻上樹有點相似，超簡單但美味又下飯的家常菜，節瓜營養豐富，配上爽口的冬粉，加XO醬炒，超開胃惹味！十分鐘上桌，快試試囉！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~如不用XO醬，也可下1-2湯匙醬油代替

#好料日記大家應該發現我是一個超級依賴烤箱的人, 因為我覺得可以不用一直站在瓦斯爐前面顧爐火是一件很棒的事情, 那為什麼沒有用電鍋呢? 套一句我朋友說的--因為我就是個外國人個性啊!!!什麼東西就是切一切、攪一攪直接丟烤箱就對了, 當我看到網路上有人在教用烤箱做蘿蔔糕的時候實在很開心, 目前為止無法突破的就是還要用蒸籠就是做年糕, 所以迫不及待的就來嚐試了, 不過這次水量稍多, 口感上偏軟, 可以再減少些。蘿蔔很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有「小人參」之美稱。有句俗話說: 「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保健康」, 醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」，更稱之為「蔬中最有利者」, 恰好現在冬天時蘿蔔正當季可以來作不同料理。

#新年快樂 ，大陸妹是台灣常見的蔬菜，不過農委會現在卻發起正名活動，因為:大陸妹:帶這歧視意味，因此希望大家醬大陸妹正名為福山萵苣。希望民眾能將，帶有歧視意味的用詞改正，並呼籲餐廳，小吃店等通路在菜單上，改用福山萵苣或大陸A菜等用詞。萵苣在台灣的名稱為妹仔菜，因為品種半結萵苣，是大陸來的品種，稱妹仔菜。大陸菜，清脆可口，是小吃店常貝的燙青菜選項，翠綠的顏色，清爽的口感，廣受民眾喜愛。大陸妹含豐富的纖維質，維生素C.鉀.磷.鎂.的營養素，另外還有豐富的多酚類，包含綠原酸，菊苣酸，異綠原酸，有很強的伉氣化，抗發炎作用，適量補充對人體健康良好。炒的，燙的都可以，大家試試吧。

#好料日記重口味一點的早餐🤣

#金廚23炒飯不軟.不油膩的秘訣:米洗好後要加入1小匙的橄欖油.而且水量要比原來的少一點.煮熟後的白飯.用飯杓輕輕翻拌去掉水氣.即可直接炒飯.炒飯時先用小火炒料再轉大火炒飯.起鍋前再加入調味料翻拌均勻.

#新年菜 不使用任何違反生酮飲食規範的素材（例如：米酒、味醂、醬油、蠔油、醬油膏、冰糖⋯等等）也一樣能夠完成好吃的XO醬。

在家宴客，我總會做XO醬料理，只要入菜，保證吸睛。#Cookpad食譜書

#Cookpad廚藝賞2019新鮮大干貝 自製xo醬,炒起飯來....超香