Matambre tiernizado a la pizza (horno)

Jony Martinez
Jony Martinez @cook_25109336

Sinceramente es la primera vez que lo hago... fue con amor para mis hermanos.. salió riquísimo

Matambre tiernizado a la pizza (horno)

Sinceramente es la primera vez que lo hago... fue con amor para mis hermanos.. salió riquísimo

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Ingredientes

3hs
8 raciones
  1. 3 Kgmatambre
  2. 1 ltleche
  3. 250 grsqueso (a elección)
  4. 3cebollas
  5. 2morrones
  6. 3zanahorias
  7. 2 lataspuré de tomates (no en caja)
  8. Condimentos (orégano, pimienta, comino etc)
  9. Aceite, sal y papel aluminio

Paso a paso

3hs
  1. 1

    Luego de sacarle la mayoría de la grasa al matambre (no toda). Ponerla en una fuente grande condimentar a gusto y salar... agregar el litro de leche

  2. 2

    Tapar la bandeja con papel de aluminio y mandar al horno 2 hs a 150°

  3. 3

    Sacar del horno y terminar de retirar la grasa que le quedó al matambre

  4. 4

    Para la salsa picar la cebolla, el morrón y la zanahoria.condimentar a gusto y mandarlo a fuego lento... luego de reahogarlo agregamos el puré de tomates

  5. 5

    Cuando esté lista la salsa la volcamos al matambre

  6. 6

    Luego agregamos el queso y al horno unos minutos hasta que se derrita

  7. 7

    Riquísimo... súper tierno

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Jony Martinez
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