Ayam Goreng Cabe Hijau

Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
Depok

Menu yang sering aku pilih di warteg, jaman-jaman belum (mau) bisa masak hehe. Alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri dan anak-anak nagih lagi 😍

Karena anak-anak masih belajar makan pedes, jadi ini ngga terlalu pedes ya. Kalo mau pedes, sebagian cabe keritingnya bisa diganti cabe rawit.

Ayam Goreng Cabe Hijau

Menu yang sering aku pilih di warteg, jaman-jaman belum (mau) bisa masak hehe. Alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri dan anak-anak nagih lagi 😍

Karena anak-anak masih belajar makan pedes, jadi ini ngga terlalu pedes ya. Kalo mau pedes, sebagian cabe keritingnya bisa diganti cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 9 potongayam
  2. Bumbu Marinasi:
  3. 1/2 sdtkunyit bubuk
  4. 1 sdtketumbar bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  7. Sejumputmerica bubuk
  8. Sambal Cabe Hijau:
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 20cabe hijau keriting
  12. 2cabe rawit
  13. 2tomat hijau
  14. 1 buahserai
  15. 2 ruas jarilengkoas
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 4 lbrdaun jeruk
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk
  20. Sejumputmerica bubuk
  21. 200 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan bumbu marinasi. Aduk dengan tangan sambil diremas-remas. Tutup wadahnya dan diamkan di kulkas minimal 1 jam.

  2. 2

    Haluskan cabe-cabean, tomat, bawang merah, bawang putih.

  3. 3

    Goreng ayam setengan matang, dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kecoklatan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkos, daun jeruk. Kemudian masukkan air, garam, sedikit merica, kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa. Jangan terlalu asin ya, nanti air menyusut akan tambah asin.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas, masukkan ayam yang digoreng tadi. Aduk-aduk. Tutup pancinya, kecilkan api dan biarkan 20 menit. Sampai air menyusut dan warna sambal berubah.

  6. 6

    Selesai, koreksi rasa, sajikan 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
pada
Depok
Dari mana datangnya cinta? Dari dapur turun ke hati 💞 Ngga jago masak, cuma berusaha nyenengin keluarga lewat makanan. Dicatat di sini untuk diwarisi ke anak-anak. Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa