Tarta Tofi 🤤

En un Bowl, poner la manteca pomada, junto con el azúcar, la esencia y la ralladura de los cítricos. Para esta receta tranquilamente se puede usar la batidora, un batidor de mano o un tenedor!! Integrar bien los ingredientes hasta formar una pasta, integrar los huevos de a uno y batir, les va a quedar una masa pegajosa pero no para nada😊

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, integrarlos a la pasta hasta que la harina desaparezca una vez lista envolverla en papel film o con una bolsa plástica y llevarla a descansar por 25 minutos en el Freezer o heladera para poder trabajarla bien fría!!

Una vez que hayan pasado los 25 minutos dale un poco de calor con las manos, luego estirar la masa con un poco de harina sobre la mesada para que no se pegue cuando la tengamos que estirar para ponerla en el molde.(enmantecar solo un poco el molde con manteca) Cuando la masa este en el molde pincharla y llevarla al freezer por unos 40 minutos aproximadamente es para que no se baje en el horno, ni pierda la forma.

Derretir a baño María el chocolate Semi amargo con la manteca hasta que esté bien incorporado.(en otras recetas hacen una ganache de chocolate yo lo hago así y me viene funcionando bien)

Una vez que la base de la tarta esté fría ponerle el dulce de leche repostero y arriba el chocolate previamente derretido. Llevarlo a frío así el chocolate, se endurece un poco. opcional hacerle un decorado para darle un toque diferente💜💞