Teringat ayah saya yang merupakan penggemar berat mangut ikan asap ketika kebetulan saya berada di los ikan di salah pasar tradisional di Jogja. Belilah saya 1/4 kilo dengan harga 13ribu rupiah. Murah meriah dan dijamin lezat walaupun saya harus rela memasak hidangan yang lain juga karena suami saya sama sekali tidak menyukai ikan asap. Sebenarnya jika anda tidak menyukai ikan asap seperti suami saya, anda bisa menggunakan lele atau belut. Tapi jangan lupa untuk menggoreng dulu atau membakar dulu lele atau belutnya karena ciri khas dari mangut (jogja) adalah ikan yang sudah dibakar dulu tapi namanya tentu sudah bukan lagi mangut ikan asap :)

Berawal dr dpt kiriman ikan asap dr teman bpknya orang Kalimantan, gak tau ikan apa, tp kyknya ikan laut, gede gede di bungkus daun sama koran gt, bingung mau di apain soalnya si Paksu sm anak anak kurang suka pula sama ikan asap, tp kalo mamak jangan di tanya ....maniak sm yang begonoan, alhasil bikin mangut aja pedes duel sama rebusan daun pepaya jepang yang gak pait itu....eh paksu pun ikutan nyoba akhirnya dia doyan dan InI ENAAAKKKK🥰🥰🥰🤩🤩🤩

Sayur mangut cocok banget kalo masaknya pedes biar mantap 🤤Mari kita masak 😉😉

Kangen Masakan almarhumah ibu, buat lah mangut ikan asap campur²

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaIkan pari asap dimasak dengan kuah gurih asin menggoda, hhhhmmmm ..

Bismillah..Di tempatku ikan salai (ikan asap) biasanya Ikan Lele, Baung, ataupun Patin.. Ikan asap ini mentah aja udah wangi sih yaa, aroma smokie² gitu 😍😍 syedepp!Tetiba kangen makan Mangut.. Nyontek resepnya @BerandaAqlan 😘😘 sehat selalu yaa Kak 🙏🏻🙏🏻Berhubung stok di rumah terbatas, jadi Tahu pada resep aku ganti dengan Kentang 🥔🥔Cobain juga yuuks! 😍😍#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApronWeek 47

Rasa mangut ini antara pedas, asin, manisnya tu pas. Rasanya tu kemepyar, cocok buat penyuka makanan pedas. Bagi yang gasuka ikan asap, bisa diganti pakai lele atau apa aja deh yang disuka, hehe.

Makanan favorit saya sejak kecil, meski saya bukan asli orang jawa tengah, tapi suka banget sama masakan ini. Pertama kali makan usia saya sekitar 4-5 tahun😁, waktu ayah saya ditugaskan di Semarang...tapi setelah pindah dari semarang, selalu ingat dan ingin makan ini lagi sampai sekarang di usia yg 30an, eeh akhirnya bisa jg masaknya...Rahasia enak masakan ini ya ada di ikan asapnya...begitu khas, sampai tak bisa dilupakan😅, yuk...dicoba...pasti nagiih deh😋😋😋👍👌👌

Mangut ini paling favorit lah.. Udah lama gak ngerasain masakan ini, karena harus balik dulu ke Semarang.. Eh perawat di klinik bilang, di pasar ada (padahal tukang sayur langganan yg dulu bilang, di Jakarta gak ada ikan panggang adap 😪). Akhirnya nitip deh sama perawat klinik. Dibeliin juga.. Alhamdulillah.. Yah walopun dagingnya nggak segempi ikan asap di semarang, tapi lumayanlah.. Tombo kangeeen 😝

Source : Astrid ChairunnisaSaya paling suka sm ikan asap. Kayaknya diolah model apapun sy suka klo ikan asap. Kali ini cobain resep mangut mba Astrid. Tp hasil akhir ga jauh beda ama kotokan yg biasa sy masak. Hehe... Ga pake cabe sama sekali krna bakal dimakan sm anak kicik.. Aslinya pke cabe

Ini enak banget 😍 bumbunya medok dan nglawuhi. Seperti biasa, mangut yang saya masak ini rasanya tidak pedas supaya anak-anak bisa makan. Yang suka pedas, bisa ditambah cabe rawit di bumbu halusnya ya.Happy cooking! 👩‍🍳#SerbaSerbiProtein#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa