Cara membuat Kuah pedas :
Pertama- tama haluskan cabe dan bawang. Tumis bawang dan cabe yg sudah dihaluskan sampai Wangi, lalu masukkan air masak hingga mendidih (boleh tambahkan daun bawang) masukkan juga garam, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga matang.

Cara membuat cireng :
Pertama membuat bahan biang cirengnya, sediakan wajan/ panci lalu masukkan tepung terigu, tapioka, garam, bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan lalu masukkan air aduk hingga rata (tidak ada yang menggumpal). Masak dengan api kecil, aduk terus hingga adonan mengental seperti lem.

💯 Ini dia tips agar menjadi cireng yang crispy. Tuang bahan biang ke wadah lalu masukkan tepung tapioka kering. Jangan diuleni! Cukup dicubit cubit ditarik-tarik sampai lepas adonannya, biarkan adonan berhamburan. Kemudian masukkan air 50-100 ml air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Lalu adonan siap di bentuk-bentuk.

Bentuk adonan dengan cara, dikumpulkan menjadi satu bagian adonan yang berhamburannya, lalu tekan bagian tengahnya agar adonan saling menempel, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Cireng masak dengan sempurna. Cirengnya crispy dan kenyal 👍🏿
Cara penyajian tuang kuah pedas ke mangkuk, lalu masukkan cirengnya beri taburan daun bawang, bubuk cabe jika kurang pedas dan tambahan jeruk nipis agar segar.
Selamat mencoba 🤝

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ