Galletas de pasta de maní sin TACC
Mi hija me pidió galles con chips pero no tenía manteca, así que la reemplacé por pasta de maní y quedaron súper ricas.
Usé premezcla sin TACC Santa María porque era la que tenía, pero se puede usar cualquiera o hacer premezcla casera, en este caso se puede agregar goma xántica, pero al menos en mi experiencia, sino se le agrega queda bien igual!
Las cantidades son aproximadas, son sugerencias a partir de las cuales se pueda experimentar según el propio gusto. Es lindo que el momento de cocinar sea un momento para la creatividad y el disfrute, sin apegarse demasiado a una sola forma de hacer ;)
Galletas de pasta de maní sin TACC
Mi hija me pidió galles con chips pero no tenía manteca, así que la reemplacé por pasta de maní y quedaron súper ricas.
Usé premezcla sin TACC Santa María porque era la que tenía, pero se puede usar cualquiera o hacer premezcla casera, en este caso se puede agregar goma xántica, pero al menos en mi experiencia, sino se le agrega queda bien igual!
Las cantidades son aproximadas, son sugerencias a partir de las cuales se pueda experimentar según el propio gusto. Es lindo que el momento de cocinar sea un momento para la creatividad y el disfrute, sin apegarse demasiado a una sola forma de hacer ;)
Paso a paso
- 1
Mezclar la pasta de maní con el azúcar, cuanto más se mezclen mejor para que no queden trozos sólidos de pasta. Luego agregar los huevos de a uno.
- 2
Añadir la premezcla con el polvo de hornear. Ir viendo la cantidad, puede ser que haga falta un poco más o un poco menos. Tiene que quedar una pasta no muy seca.
- 3
Poner apenas aceite en una placa de horno. Con ayuda de 2 cucharas, formar bolitas de mezcla y acomodarlas en la placa. Aplastarlas apenas y ponerles los chips o pasas o lo que tengamos.
- 4
Cocinar en horno medio hasta que se sequen un poco sin quemarse, unos 15 o 20 minutos. Va a depender del horno, de la cantidad, etc. Es bueno aprovechar el momento de cocinar para estar presente, prestar atención al proceso por el que pasa ese alimento que estemos preparando, así vamos a conocer el momento justo para sacarlas del horno.
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