तिरंगा कटोरी इडली (tiranga katori idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी को पहले ही तीन कटोरों में बराबर निकाल ले |
- 2
अब इन तीनों में दही को भी बराबर बराबर मिक्स करे |
- 3
एक भाग में पालक का पेस्ट मिक्स करे | एक भाग में फूड कलर मिक्स कर अॉरेंज रंग करे, और एक भाग को सफेद रहने दे |10 मिनट के लिए रेस्ट दे |
- 4
एक कढ़ाई में पानी डाल स्टीमर तैयार करे | कटोरियो को तेल से चिकना करे | अब इसमें नमक, चीनी, नींबू का रस तीनों में बराबर से मिलाऐ |
- 5
पहले कटोरी में अॉरेंज रंग का घोल में 1/4 छोटी चम्मच ईनो मिक्स कर कटोरी में डाल कर 5 मिनट के लिए पकाऐ, फिर सफेद घोल में ज्1/4 छोटी चम्मच ईनो पाउडर मिक्स घोल को डाल कर 5 मिनट के लिए बेक करे | सबसे आखिरी में हरे भाग में ईनोको मिक्स कर 15 मिनट के लिए पकाऐ | टूथपिक टेस्ट पास होने पर गैस बंद कर दे ठंडा होने दे |
- 6
एक पैन में तेल गर्म करे| हरी मिर्च को लम्बी काटे |उसमें सरसों, करी पत्ते व हरी मिर्च को भूने |इसमें थोड़ा पानी भी मिक्स करे| पाउ1/4 कप ले
- 7
इडली को कटोरी से डिमोल्ड करे | इडली के ऊपर इस तेरे को डाले और सर्व करे | तिरंगा कटोरी इडली तैयार है |
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