पनीर लबाबदार (paneer lababdar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में 1/2 टी स्पून तेल गर्म करके उसमें जीरा, कटा टमाटर, कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, काजू व मगज को 1 मिनट के लिए भून कर पानी डाल कर टमाटर पकने तक पकाऐ |इसी समय खड़े मसाले भी मिक्स करे |
- 2
पनीर को अपनी पंसद के अनुसार काट ले |50 ग्राम पनीर को अलग रख कर कस ले |
- 3
टमाटर को ठंडा कर पेस्ट बना ले | अब एक कढ़ाई मे तेलव मक्खन को गर्म करके उसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर व टमाटर का पेस्ट डाले |अदरक व लहसुन का पेस्ट भी मिक्स कर भूने |पाउडर मसाले भी मिक्स कर भूने |
- 4
अब इसमें कटा हुआ पनीर व आधा कसा हुआ पनीर मिक्स करे | कसूरी मेथी व चीनी भी मिक्स करे |
- 5
अब इसमें मलाई को भी मिक्स करे और 2-3 उबाल आने तक पकाऐ | कटा हुआ हरी धनिया डाले |
- 6
पनीर लबाबदार को बाउल में निकाल कर ऊपर से बचा हुआ कसा पनीर डाल कर सर्व करे | पनीर लबाबदार तैयार है |
- 7
मैने खरबूजे के बीज कु जगह तरबूज के बीज लिए है, क्योंकि मेरे पास यही थे |
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Sonal Gaurav Suthar -
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