Turrón de chocolate (Salchichón)
No hay uruguayo que no conozca el Salchichón de chocolate. Así que se lo he hecho probar a amigos chilenos, y ahora todos me piden la receta. No se fijen en la pinta, háganlo, pruébenlo y me cuentan :)
Turrón de chocolate (Salchichón)
No hay uruguayo que no conozca el Salchichón de chocolate. Así que se lo he hecho probar a amigos chilenos, y ahora todos me piden la receta. No se fijen en la pinta, háganlo, pruébenlo y me cuentan :)
Paso a paso
- 1
Bata la mantequilla y agregue el azúcar
- 2
Continúe con el chocolate amargo. Puede ser chocolate rallado, cacao amargo en polvo, una mezcla de ellos, pero que sea amargo.
- 3
Opcionalmente, puede agregar dulce de leche y café. El café realza el sabor del chocolate, y si le agrega un poquito más, le da un gusto a moca muy bueno. El dulce de leche ayuda a unir los ingredientes secos y húmedos.
- 4
Luego agregue el huevo a la mezcla. No se asuste si la siente muy líquida, ahora vienen las galletitas...
- 5
Pique las galletas sabor vainilla. Aquí, en Chile, uso galletas Maná, que vienen 3 paquetes de 133 g juntos. En Uruguay serían galletas María. Tengo un mortero, pero si no tiene puede cortarlas o molerlas dentro de una bolsa, use su creatividad! Y agregue las galletas a la mezcla anterior por partes.
- 6
Ya tiene lista la mezcla! Ahora utilice film plástico y coloque la mezcla dentro. Si va a usar las manos directo a la mezcla, bien lavadas y sin anillos, por favor! Haga forma de tubo y cubra con el film plástico. Puede hacer 2 tubos, como en mi foto.
- 7
Lleve al freezer por 2 horas. Y no se queje por mis fotos, mis manos estaban llenas de turrón!!
- 8
Sirva frío, y corte cual galletitas. Disfrútelo!!
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