08. Babat Bacem Pedas Manis

Nenk Ayu
Nenk Ayu @NenkAyu05
Banjarmasin

Ceritanya lg ngobrol sama suami merencanakan kapan mau pulkam ke Klaten,, dia kangen pengen makan soto sm irisan babat nya.. Nah, utk ngobatin kangen bikinlah babat bacem yg warnanya coklat kata suami.. Resep aslinya aku modif sdkt dgn tambahan cabe supaya ada pedas manisnya dikit 😁
Rebusnya pake air biasa ga punya air kelapa 😂

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadComunityBorneo
#dianSQUAD

Source : Nur Sabatiana

08. Babat Bacem Pedas Manis

Ceritanya lg ngobrol sama suami merencanakan kapan mau pulkam ke Klaten,, dia kangen pengen makan soto sm irisan babat nya.. Nah, utk ngobatin kangen bikinlah babat bacem yg warnanya coklat kata suami.. Resep aslinya aku modif sdkt dgn tambahan cabe supaya ada pedas manisnya dikit 😁
Rebusnya pake air biasa ga punya air kelapa 😂

#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadComunityBorneo
#dianSQUAD

Source : Nur Sabatiana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kilobabat
  2. Bumbu halus
  3. 4 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 sendok tehketumbar sangrai
  6. 5 buahcabe rawit
  7. 1 ruasjahe
  8. 5 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1serai geprek
  11. 1 ruas jarilaos geprek
  12. secukupnyaGula merah
  13. Kecap manis
  14. Garam
  15. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan babat, masukkan dalam air dingin lalu masak sampai mendidih, buang airnya.. Ganti airnya ulangi sampai 3x untuk menghilangkan bau amisnya.. Yg terakhir saya pake panci presto rebus dengan daun salam, jeruk, sama serai geprek.. Presto 45 menit sampai empuk (cek air nya jgn sampai gosong saat dipresto).. Setelah masak buang airnya. Babat akan bebas dr bau

  2. 2

    Haluskan semua bumbu.. Lalu masukkan dalam air 1 Gelas.. Masukkan babat yg sudah empuk tadi.. Tambahkan gula merah, kecap, garam, penyedap rasa, laos geprek dan 3 lembar daun salam.. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut

  3. 3

    Setelah airnya habis dan babat sdh empuk.. Mau disajikan basar atau digoreng dulu sesuai selera ya.. Klo mau digoreng pake minyak secukupnya goreng sebentar.

  4. 4

    Mau utuh atau dipotong kecil kecil sesuai selera.. Babat bacem siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nenk Ayu
Nenk Ayu @NenkAyu05
pada
Banjarmasin

Komentar (6)

@d14r
@d14r @dyanska
Kesukaann sy ini babat lop..lop..💞💕,😋ini mbk,,👍

Resep Serupa