第十二週-立夏到 吃瓜吃豆迎夏季食材-豆類：毛豆#全球烹飪

將黑木耳菇菇醬與毛豆放入至飯鍋中，與生米一起用電鍋蒸煮的料理，過程不用太費工、也不會太耗時，更不需要高超的烹煮技巧，就可以品味到各種菇類與米飯間的營養價值與香醇風味，微鹹的醬汁、脆彈的黑木耳、軟綿的毛豆及香Q的米飯，每吃一口，就停不了口！訣竅提示黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩https://shopee.tw/komama2006

簡單的香菇炒毛豆，加了鹹蛋一起拌炒，更是鹹香下飯哦#金廚獎

🌱年後還澱粉債首選🌱藜麥屬全穀物類，營養價值較白飯高，偏偏我就是沒有很愛它的口感，但如果像這樣用洋蔥、香菇和日式醬油煮得鹹鹹甜甜就變得很可以👌再配上用麻油煎的香脆的太陽蛋和富有蛋白質的毛豆仁（冷凍的熟毛豆莢，本來是要買來下酒的啦），沒肉也不會很空虛啦～📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

*我今天煮的飯,使用了白米+糙米+藜麥,更營養喔.*自製的素食黃金泡菜,已有調味,拿來炒飯,相當好吃脆口唷!*菇類可以自行替換.*營養美味的素食炒飯,您一定要試試看.#好料日記

#金廚獎

市場買的毛豆常因沒即時用完丟棄，這次買冷凍熟毛豆，不僅沒使用上的壓力，免清洗，且縮短烹煮時間，一舉數得～～

很愛毛豆，之前在市場無意中買到一包新鮮毛豆，3/4拿來做枝豆被風捲殘雲的消滅了，剩於的1/4剝了毛豆仁，燙過冷凍當成冰箱常備材料之一。忘記拍處理過程，就直接裝便當了。

下班後怎樣簡單快速完成營養豐富又美味的一餐呢？最好是一鍋搞定不用洗一堆碗，做飯的時候還能分心去督促一下小孩，試試這道鮭魚炊飯吧！

過去做過芋頭飯超好吃的🤤，這次煮毛豆飯，一口白飯一顆毛豆，慢慢咀嚼能感受到香氣❤️。過去素食先生喜歡清炒蔬菜加豆類，這次來加入少許的醬油，色澤上更好看，味道更好呢，大家捲起袖子一起料理素食吧❤️。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #蔬食 #vegan #毛豆 #毛豆飯 #豆腸

毛豆的蛋白質、食物纖維含量豐富，營養價值可與動物性肉類相媲美，有「植物肉」之稱。多種毛豆料理中，常見到鹽水煮毛豆當小菜，非常受歡迎。這道承襲家鄉味的豆干毛豆肉燥，做法簡簡單單，而味道濃郁且百吃不膩，不論是配飯或拌麵都相當可口。

簡單的炒飯讓人想起家的味道❤#傳承