Muffins de choco y coco sin TACC con buttercream de queso
Sol Avancini Noceti @avanoc
La presentación nunca fue mi fuerte y encima, por ansiosa decore con los muffins tibios y el buttercream a temperatura ambiente 😅. La receta me la paso una amiga, está bien, pero creo que se puede mejorar, así que espero ansiosa las respuestas!
Muffins de choco y coco sin TACC con buttercream de queso
La presentación nunca fue mi fuerte y encima, por ansiosa decore con los muffins tibios y el buttercream a temperatura ambiente 😅. La receta me la paso una amiga, está bien, pero creo que se puede mejorar, así que espero ansiosa las respuestas!
Paso a paso
- 1
Primero el buttercream porque, tarde entendi, que hay que enfriarlo antes de decorar!
- 2
Dejar que la manteca alcance temperatura ambiente, agregar el azúcar impalpable y batir hasta que se forme una “crema” sedosa.
- 3
Agregar la vainilla y el queso crema y mezclar hasta integrar bien. Meter en la heladera.
- 4
Los muffins... Primero, encender el horno al máximo.
- 5
Batir los huevos, agregar el azúcar, el ades, el aceite y la vainilla. (El aceite de cocose puede cambiar por maíz o girasol, y el Ades por leche o yogurt).
- 6
Agregar el coco rallado, la maizena y el chocolate y mezclar bien.
- 7
Llenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad y mandar al horno. Dependiendo del horno, entre 15 y 25 minutos, hasta que el centro este cocido.
- 8
Enfriar los muffins y decorar con la crema bien fría y morder esta delicia!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Avancini Noceti le encantará ver cómo quedó.
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Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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