Alfajores de coco deliciosos

Irina Cardozo
Irina Cardozo @IrinaC
Mercedes, Soriano, Uruguay

Está variante de alfajores de coco son una opción deliciosa para aquellos que no pueden consumir harinas... Acompañarlos con te, café o para la merienda de los niños... No sé queden sin probarlos!!

Alfajores de coco deliciosos

Está variante de alfajores de coco son una opción deliciosa para aquellos que no pueden consumir harinas... Acompañarlos con te, café o para la merienda de los niños... No sé queden sin probarlos!!

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Ingredientes

2 hs
25 unidades
  1. 300 grcoco
  2. 160 grmanteca pomada
  3. 130 grazúcar
  4. 20 grfécula de maíz
  5. 1 cdaVainilla o ralladura de limón
  6. 4huevos

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Formar una masa con todos los ingredientes, enfriar una hora en heladera, retirar de la heladera, colocar la masa sobre un nylon y colocar otro encima para que no se nos desmigaje y pegue la masa.

  2. 2

    Estirar por sobre el nylon, retirar el nylon y cortar en círculos de 4 cm de diámetro, salen en total 50 tapitas de medio cm.

  3. 3

    Colocar en placa con papel enmantecado, cocinar de 6 a 8 minutos, retirar y dejar enfriar. Rellenar de dulce de leche a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Irina Cardozo
Mercedes, Soriano, Uruguay
Soy Irina, casada y con 2 niñas... Mi lugar preferido en la casa es mi cocina, me gusta modificar recetas a lo que tengo en casa o en la heladera y probar... Todo probar!! mi cable a tierra es la cocina!! Feliz de haberme unido a esta comunidad y compartir con todos ustedes!!
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