Tongseng Daging Sapi

Fifi Ratnasari
Fifi Ratnasari @fieratna
Surabaya

Stok Daging dari Qurban masih banyak, bosen dimasak gule atau rawon

Tongseng Daging Sapi

Stok Daging dari Qurban masih banyak, bosen dimasak gule atau rawon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging Sapi
  2. 1/2 buahnanas, diparut
  3. 3 buahtomat hijau ukuran sedang
  4. SecukupnyaKubis
  5. 10cabe rawit
  6. 2 lembarDaun salam
  7. 4 lembarDaun jeruk
  8. 2 batangsere (geprek)
  9. 1 bungkussantan kara
  10. Secukupnyapenyedap rasa
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaMerica
  14. Bumbu Halus
  15. 8 siungBawah Merah
  16. 4 siungBawang Putih
  17. 3Cabe Merah
  18. 5cabe rawit
  19. 1 ruasJahe
  20. 1 ruasKunyit
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 5 butirkemiri
  23. secukupnyaKetumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging berbentuk dadu. Cuci bersih daging dengan air mengalir, sampe darahnya ilang. Lalu marinasi dengan parutan nanas, kira2 15 menit, lalu cuci bersih hingga serat nanasnya hilang

  2. 2

    Tumis bumbu halus, hingga bau nya harum masukkan sere, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam hingga setengah matang.

  3. 3

    Masukkan daging pada tumisan bumbu halus, aduk hingga menyatu danging dan bumbu, masukkan santan dan aduk. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa dan merica. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan tomat hijau dan kubis, koreksi rasa. Tongseng sapi siap dihidangkan.

  5. 5

    Catatan : jika suka kuah boleh ditambah sedikit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fifi Ratnasari
Fifi Ratnasari @fieratna
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa