Paso a paso
- 1
Mezclar un chorrito de agua con la levadura y la miel/azúcar. Dejar reposar
- 2
Poner la harina en un bowl y hacer un hueco en el medio
- 3
Poner la mezcla de la levadura en el hueco e ir agregando agua (no poner toda de una porque puede que necesites menos)
- 4
Ir integrando de a poco la harina y el agua hasta tener una masa uniforme.
- 5
Amasar al menos 5 minutos(10 es lo ideal) y dejar descansar otros 5
- 6
Estirar la masa con un palo de amasar, doblar y volver a estirar. Al menos 3 veces.
- 7
Cortar la cantidad de panes que se quieran hacer. Aplastar la masa con los dedos y bollar. Dejar levar hasta que crezcan el doble.
- 8
Precalentar el horno a 180° con una fuente con agua así se genera humedad.
- 9
Meter los panes al horno y cocinar por 20 minutos. Ver si están hechos clavando un cuchillo, si sale limpio ya está.
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