Pan casero sin sal ni aceite

Andrea
Andrea @cook_9154716

Pan casero sin sal ni aceite

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Ingredientes

2 hs
6 raciones
  1. 500 gharina 000 o 000
  2. 5 glevadura seca o 25 levadura fresca
  3. 1 cucharaditamiel o una cucharadita de azúcar
  4. 300 mlagua

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Mezclar un chorrito de agua con la levadura y la miel/azúcar. Dejar reposar

  2. 2

    Poner la harina en un bowl y hacer un hueco en el medio

  3. 3

    Poner la mezcla de la levadura en el hueco e ir agregando agua (no poner toda de una porque puede que necesites menos)

  4. 4

    Ir integrando de a poco la harina y el agua hasta tener una masa uniforme.

  5. 5

    Amasar al menos 5 minutos(10 es lo ideal) y dejar descansar otros 5

  6. 6

    Estirar la masa con un palo de amasar, doblar y volver a estirar. Al menos 3 veces.

  7. 7

    Cortar la cantidad de panes que se quieran hacer. Aplastar la masa con los dedos y bollar. Dejar levar hasta que crezcan el doble.

  8. 8

    Precalentar el horno a 180° con una fuente con agua así se genera humedad.

  9. 9

    Meter los panes al horno y cocinar por 20 minutos. Ver si están hechos clavando un cuchillo, si sale limpio ya está.

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Cocinar hoy
Andrea
Andrea @cook_9154716

Comentarios (2)

Debora Arce
Debora Arce @deborabatyeshua
Muy rico, solo le agregué una cucharadita de sal. Lo hice con harina de todo uso, porque no tenía 000.
100% recomendado.

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