Gulai Ayam Kampung

Erlina Carlos (Dapur Kiki)
Erlina Carlos (Dapur Kiki) @Kikicookpad17
Medan, Sumatera Utara

Pagi pagi di tlpn sm mama mertua, trus beliau bilang mw dtng ke rumah.. Akhirnya bingung donk mw masak apa, waktunya mepet banget.. Akhirnya mutusin buat masak gulai ayam aja, biar smua komplit ada sayur dan lauk .

Gulai Ayam Kampung

Pagi pagi di tlpn sm mama mertua, trus beliau bilang mw dtng ke rumah.. Akhirnya bingung donk mw masak apa, waktunya mepet banget.. Akhirnya mutusin buat masak gulai ayam aja, biar smua komplit ada sayur dan lauk .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (sekitar 2 kg)
  2. 350 grkentang (potong sesuai selera)
  3. 500 mlsantan kental
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyakaldu ayam
  7. Bumbu halus :
  8. 200 grcabe merah
  9. 10 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. Seruaskunyit
  12. Seruasjahe
  13. 2 bhkemiri
  14. Secukupnyaketumbar bubuk
  15. Bumbu Ungkap :
  16. 1 btngserai
  17. Daun salam / Daun jeruk
  18. Seruaslengkuas (geprek)
  19. Seruasjahe (geprek)
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam yg telah dipotong dan dicuci bersih diungkap dgn bumbu ungkap biar dagingnya lunak saya masukkan sendok makan saat proses memasak.

  2. 2

    Stlh ayam slsai siungkap, kita tumis bumbu halus hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukkan ayam yg diungkap td beserta semua bumbu ungkap dan airnya ke dlm bumbu tumis, aduk hingga merata..

  4. 4

    Setelah itu masukkan santan, dan aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Terakhir tambahkan kentang, masak hingga lunak.

  6. 6

    Kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam. Lalu koreksi rasa, jika sdh pas matikan kompor. Gulai ayam kampung siap disajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlina Carlos (Dapur Kiki)
pada
Medan, Sumatera Utara
Belajar mencoba hal hal baru..
Lebih banyak

Resep Serupa