le origini del limoncello sono campane e risalgono agli inizi del novecentoin una piccola pensione di Capri isola, la signora Maria Antonia Farace aveva un giardino di limoni e di arancesuo nipote, dopo il dopoguerra, aprì un ristorante e, come specialità della casa, proponeva un liquore di limoni realizzato con l’antica ricetta della nonnasuo figlio, col passare degli anni, creò una piccola produzione artigianale del limoncello, registrandone il marchio

Io ho adottato una pianta di limoni siciliani tramite il sito biorfarm, mi sono arrivati 5 kg di limoni biologici. (Per la ricetta ogni 10 limoni vanno 1 litro di alcool, 800 di acqua e 800 di zucchero.)

Limoncello homemade...con i buonissimi limoni di Sanremo della zia Gianna!!#un_papy_in_cucina #cookpad#cookpadcommunity #limoncello #limoni #alcool #liquore #homemade #zucchero#beverage

Il limoncello fatto in casa è uno dei liquori più conosciuti del nostro paese, è un vanto della tradizione enogastronomica italiana e soprattutto della nostra splendida regione Campania. La preparazione di questo liquore è molto semplice da fare ,ma richiede un po' di pazienza nel rispettare i tempi di riposo.Viene preparato con la buccia di limoni biologici e non trattati, lasciata poi macerare nell'alcool puro 95⁰. Trascorso il tempo di macerazione questo infuso viene travasato e mescolato con uno sciroppo fatto di acqua e zucchero. Il risultato è un liquore al limone di un bel colore giallo intenso ,ma non è ancora pronto perché deve essere messo a riposare per almeno altri 40 giorni prima di assaporarlo. Il limoncello deve essere servito rigorosamente freddo ed è perfetto da sorseggiare come digestivo di fine pasto, ottimo da utilizzare per aromatizzare bagne per dolci, perfetto anche come idea regalo da condividere con amici e familiari durante le festività.

Un liquore simile al limoncello,ma al posto dei limoni con le arance non trattate. Un liquore dal gusto piacevole che ricorda la nostra bella Sicilia,in cui le piante di arance riempiono una gran parte dell'isola

Durante le festività si preparano sempre tanti buonissimi dolci della tradizione... così ho pensato di accompagnarli con un digestivo di fine pranzo fresco e buono soprattutto perché fatto in casa : il liquore al limoncello, buono tutto l'anno 😉#calendariodicembre

Per chi ama la liquirizia: questo è un liquore cremoso e dal sapore intenso.Io lo preparo con la liquirizia tipo Saila, quella nel pacchetto nero, ma va benissimo qualsiasi marca, l' importante è che sia pura.Servito freddo è un ottimo digestivo.

Papà anche se tu non ci sei da quasi tre anni, mantengo vive le tradizioni familiari, per le quali ci tenevi tanto, fare il classico limoncello con i limoni di campagna, non trattati, che accompagnava le feste, i fine pranzo particolari, le visite amici e parenti, magari accompagnato da qualche biscotto o pasticcino sempre fatto in casa!!! Ovunque tu sia Auguri Papà!!! #unaricettaperpapa'#cookingchallenge #cookpadItalia #letortedimarina #chiaraferragni #limoncello #limonidipuglia #martinafrana #locorotondo #puglia #weareinpuglia #sipuglia

Ho la fortuna di vivere nella parte orientale della Sicilia, dove il mare s'incontra con la montagna, l'Etna, e a far da cornice ci sono giardini di profumatissimi limoni. Settembre, si sa, è il periodo dedicato alle conserve e generalmente preparo il limoncello con i limoni più verdi, per poi degustarlo dopo un pranzo o una cena con amici e parenti.#ilmiolibrolemiericette

Domenica scorsa ho raccolto una cassetta di limoni e volevo farci qualcosa di buono, così ho pensato che avvicinandosi le feste una bella crema di limoncello sarebbe stata una buona idea!Avevo anche una cassettina di mandarini e già che avevo un litro di alcool ho deciso di fare un pochino di liquore al mandarino.

Dopo aver preparato il liquoreall'arancia.... Ho utilizzato le scorze per creare una sorta di arancia candita..... A zero sprechi.... Ho tagliato la scorza a listarelle poi l'ho messa in una padella, ricoperta di acqua fredda e aggiunto zucchero semolato. Ho cucinato a fuoco lento fini a completo assorbimento di acqua e di evaporazione dell' alcool che le scorze contenevano. Ho messo le scorze a freddare e poi le ho messe in un contenitore per utilizzare al bisogno.....#buccecandide#arancia#ricettaeconomica#zerosprechi#fattierifattiamodomio

Il limoncello non dovrebbe mai mancare in casa. Perfetto a fine pasto, fresco e digestivo. Ma anche da utilizzare in pasticceria per aromatizzare dolci e biscotti o bagnare pan di Spagna. Io adoro mettere un goccio dentro al gin tonic per l'aperitivo!Oggi vi propongo una versione veloce che si prepara in soli 3 giorni. La ricetta me l'ha suggerita mio papà che a sua volta l'aveva trovata su internet!La ricetta originale è di Dario Brassanini che lo definisce il "limoncello scientifico". Infatti spiega come gli aromi e gli olii essenziali contenuti nella buccia del limone vengano in realtà assorbiti dell'alcool nei primi due/tre giorni di fermentazione, quindi sufficienti per avere un limoncello a regola d'arte in tempi molto ristretti. Ma vediamo la ricetta!#estateitaliana