Ensalada de jícama y lechuga

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México

Entre las vacaciones y el encierro a mi cuerpo le urgía un poquito de verde. Me habían dicho que la jícama combinaba muy bien con los cítricos, por eso me animé a esta ensaladita entre dulce, crujiente, ácida. Finalmente fue una combinación de lo que tenía en el refri que quedó bien fresca y sabrosa.

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 1/2lechuga de preferencia cortada
  2. 1/4jícama cortada en bastones
  3. 1 ramitacilantro, sólo las hojitas
  4. 1/2naranja cortada en cuadritos y sin piel
  5. 1/8cebolla en juliana (de preferencia morada, pero yo no tenía)
  6. 1/4pepino cortado en rebanadas bien finas (yo lo pasé por la mandolina con cuidado)
  7. 1 puñadonueces de castilla o pecanas picadas grandecitas
  8. al gustovinagre de alcohol
  9. al gustoaceite de oliva
  10. al gustojugo de limón
  11. al gustosal
  12. al gustopimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y desinfectar los ingredientes. Cortar en la forma sugerida o a gusto. Mezclar bien todo. Condimentar al gusto antes de servir. A mi me gusta en este caso darle un toque ácido y cítrico con el vinagre y el jugo de limón.

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Comentarios (5)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Cuando el cuerpo pide verde, hay que dárselo 😜😜 me encanta la ensalada 👌🏼

Escrita por

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Mexico, Ciudad de México, México
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