料理步驟
- 1
青江菜洗淨切小段,菜梗和葉分開放
- 2
蔥洗淨切蔥末,蛋另使用一碗打散備用
- 3
煮滾水下寬麵(或自己喜歡的麵)兩卷,煮3分鐘撈出備用
- 4
橄欖油約一大匙,熱油鍋,蔥白加入拌炒下紅蘿蔔炒香炒軟,緊接著下青江菜梗拌炒
- 5
倒入適量香油,麵條加入與其他配料拌炒,接著青江菜葉加入拌炒,醬油、蠔油拌勻,最後是把蔥綠加入增添香氣炒香後起鍋。
相似食譜
-
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