蔬菜炒麵

Li-Yao Choue
Li-Yao Choue @LiYao_1343

#夏天食譜
蔬菜多多,麵都變隱身了!很ㄙㄨㄚ、嘴,咔滋咔滋蔬菜感😁

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 青江菜 200 g
  2. 紅蘿蔔 半條
  3. 雞蛋 3 個
  4. 青蔥 一小把(約8支)
  5. 蠔油 2大匙(依口味調整)
  6. 日式鰹魚醬油 1 匙
  7. 橄欖油適量
  8. 香油 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    青江菜洗淨切小段,菜梗和葉分開放

  2. 2

    蔥洗淨切蔥末,蛋另使用一碗打散備用

  3. 3

    煮滾水下寬麵(或自己喜歡的麵)兩卷,煮3分鐘撈出備用

  4. 4

    橄欖油約一大匙,熱油鍋,蔥白加入拌炒下紅蘿蔔炒香炒軟,緊接著下青江菜梗拌炒

  5. 5

    倒入適量香油,麵條加入與其他配料拌炒,接著青江菜葉加入拌炒,醬油、蠔油拌勻,最後是把蔥綠加入增添香氣炒香後起鍋。

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