Gulai telur ikan kakap

bambangsutrisno
bambangsutrisno @Bamsut2301

Enak loh masakan ini... selain itu juga sehat, mengandung kolestrol baik hdl, omega 3 dll. Tapi klu salah menanganinya terasa agak amis

Gulai telur ikan kakap

Enak loh masakan ini... selain itu juga sehat, mengandung kolestrol baik hdl, omega 3 dll. Tapi klu salah menanganinya terasa agak amis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtelur ikan kakap/lainnya klu bisa pilih yg segar
  2. 50 ccsantan kental
  3. 1 ruas jarilaos
  4. 1 btgsere potong 4
  5. 4daun jeruk
  6. 250 ccair
  7. 1/2sdteh kaldu bubuk
  8. 6cabe rawit/sesuai selera
  9. 2 sdmair jeruk nipis
  10. Bumbu halus:
  11. 3cabe kriting merah
  12. 2 buahkemiri sangrai
  13. 4bw putih
  14. 6bw merah
  15. 1sdteh ketumbar sangrai
  16. 1/4 ruas jarikunyit
  17. 1/2 ruas jarijahe
  18. 1sdteh gula
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih telur ikan yg belum berbentuk bulir/butiran yg segar tdk terlalu berbau amis.. cuci bersih dg air mengalir, kemudian bilas dg air jeruk

  2. 2

    Didihkan air kemudian rebus telur ikan 3-4 menit, tiriskan dan buang air rebusan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dg 2 sdm minyak sampai harum,tambah air kira2 250 cc kemudian masukkan bumbu lainnya didihkan 3 menit, masukkan santan, koreksi rasa sampai terasa pas.. kemudian masukkan telur ikan (boleh dipotong2 sesuai selera). Masak dg api kecil 4-5 menit. Siap dimakan dg nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bambangsutrisno
bambangsutrisno @Bamsut2301
pada

Resep Serupa